为啥大板巧克力这么薄，上面还有这么多凹槽？商家：真不是我抠

为啥大板巧克力这么薄，上面还有这么多凹槽？商家：真不是我抠

大家都吃过巧克力， 应该注意过条状包装的巧克力，每块与每块之间都有一道缝隙，非常方便我们掰开食用，但除了这种条状巧克力，常见的还有一种大板巧克力，外面是硬卡纸，里面是锡纸包裹，无论是上世纪还是现在，都是回忆满满的包装形式，非常洋气复古~

但你发现没有？这种大板包装的巧克力表面上都会有横向和纵向的缝隙，而且每一块上还会有一个凹槽，这不由让人怀疑是不是商家为了牟利把巧克力挖掉了？实在是太抠了！但商家表示自己很冤枉：大板巧克力做成这样真不是我抠！

吃这种大板巧克力，有些人喜欢直接撕掉锡纸咬着吃，更多的人则喜欢掰着吃，尤其是分给家人朋友时，沿着巧克力表面的缝隙掰开，方便又整齐，但大板巧克力除了方便大家食用的缝隙为什么每一块上面还少一口呢？其实真相是：这些缝隙和表面的凹槽都不是为了方便食用而出现的......它们的作用有两点，一是为了脱模方便，二是脱模后能均匀地接触冷气，便于巧克力充分凝固。

所以，无论是哪种印花的大板巧克力上都会有凹槽，方块的、条纹的、圆形的等等......巧克力生产商背了这么多年的黑锅，真的不是抠门......

常见的巧克力有三种：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。那么三者的颜色是怎样调配出来的呢？其实黑巧克力的颜色就是可可豆的颜色，牛奶巧克力是黑巧克力浆中掺入牛奶不难理解，但你不知道的是，白巧克力的原料也是可可豆，但白巧克力只使用了可可豆乳白色的可可黄油，所以白巧克力吃起来入口即化，口感非常绵密，也是因为可可黄油~

巧克力无论是过去还是现在，都是一种深受国内外喜爱的大众零食，无论是大人还是孩子都对它情有独钟，巧克力虽然美味，热量却不容小觑，因为里面含有丰富的脂肪和糖分，每100g的大板巧克力上所包含的热量约558大卡，还含有10g左右的蛋白质、40g左右的脂肪以及60g左右的碳水化合物，所以你每吃100g巧克力，要在跑步机上快跑两小时才能消耗掉这些热量，是不是很可怕？减肥人士可以远离它了~

但也有一种说法是食用黑巧克力有助于保护心脏，而且因为纯度高口感酸苦，少了糖分热量更低，所以每天适当吃一点是有益健康的，但其实黑巧克力和普通的牛奶巧克力并没有太大的区别，热量还是很可观，并不是说我用黑巧克力代替普通巧克力就不会胖了......

数据表明，每日零食的摄入量标准应控制在200大卡左右，所以就算你吃高热量的巧克力也没关系，只要控制在标准范围内就可以，像这样的大板状巧克力，每次最多吃36g左右，超过了就一定会胖。

但截至目前的科学研究都表明每天食用一点巧克力，能促进大脑兴奋和认知，从而有助于学习工作的开展，同时位于苏格兰的阿伯丁大学就“巧克力对心血管的影响”进行了一番研究，调查结果显示每天食用巧克力的人患心血管疾病的风险降低了29％，所以适当吃巧克力的确是一件有益身心健康的事儿~