💖卷心软萌小饼!周末亲子厨房首选,好吃好玩超有爱!

2025年06月24日08:02:06 美食 1147

嘿,姐妹们!想在家做出香喷喷、松软无敌的奶香面包小饼吗?材料简单,步骤也不难,今天手把手教你搞定它,厨房小白也能轻松露一手!

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准备食材:

普通面粉 300克 白糖 30克 酵母 2克

全蛋液 30克 黄油 10克 牛奶 175克

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手把手图文教程:

成功第一步: 开揉!把面粉、白糖、酵母、蛋液、牛奶一股脑倒盆里(黄油先别放),搅成絮状再上手揉。重点来啦:使劲揉到表面光溜溜就行,不追求“手套膜”!越光滑,烤出来口感越细腻。

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成功第二步: 发好的面团排气后,揪成大小均匀的“小胖子”(剂子)。案板千万记得撒薄粉防粘!把它们一个个搓圆、按扁,擀成合适厚度的圆饼胚。静置发酵半小时左右,看着它们悄悄“胖”成两倍大,用手轻戳能慢慢弹回来就成啦。

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成功第三步, 上锅开整!想烤着吃:饼胚放铺油纸的烤盘上,盖张油纸,再压个烤盘(能让饼更平整),180℃烤15-20分钟(各家烤箱脾气不同,勤盯着点)。

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一口香软,家的温度:

刚出锅的小饼飘着暖暖奶香,咬一口,外皮带点脆韧,内里却像云朵般软绵香甜,浓郁的奶味在嘴里化开,简直太治愈了!这种亲手做的家常味道,不只是一份点心,更是忙碌日子里的小确幸。周末午后,和家人围坐,分享一盘热乎的小饼,聊聊家常,这份简单温暖的幸福,比什么都甜。

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