今年三伏天超长待机,中伏更是长达20天!全国多地开启“蒸烤”模式,出门5分钟流汗2小时。
别让高温偷走你的精气神!老祖宗推崇的“夏季第一瓜”——冬瓜,正是对抗酷暑的终极武器!
它含水量高达96%,钾元素丰富,清热利水效果一流,关键还低卡!
别再只会煲汤了,这7种神仙吃法,让你从舌尖凉快到脚趾!
1.神仙冬瓜蜜——喝一口就透心凉!
要说解暑,这杯冬瓜蜜绝对是“扛把子”!青皮冬瓜不去皮,营养全锁住!
食材准备:青皮冬瓜400g、水800ml、柠檬汁半个、蜂蜜适量
做法:
①冬瓜洗净,不用去皮!切成小块,冷水下锅焯水1分钟,去掉生涩味;
②焯好的冬瓜放进破壁机,加入800ml水,果蔬模式打2分钟;
③用滤网过筛,挤出柠檬汁,再按自己口味加蜂蜜搅拌均匀。
冷藏后喝,冰冰凉凉,瞬间驱散暑气!
2.养生党必冲!冬瓜苹果生姜水
谁说解暑不能养生?这杯冬瓜苹果生姜水,暖身又解暑!
食材:冬瓜200g、苹果1个、生姜1小块、冰糖适量
做法:
①冬瓜去皮切块,苹果去核切块,生姜切丝;
②所有食材放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煮20分钟;
③按口味加冰糖,煮到融化就可以啦!
热饮驱寒,冷饮解暑,一举两得!
3.Q弹小零食!冬瓜茶糕
想吃零食又怕胖?试试这道冬瓜茶糕,茶香浓郁,口感超赞!
食材:冬瓜茶浓缩液200ml、吉利丁片10g、细砂糖20g
做法:
①吉利丁片用冷水泡软;
②冬瓜茶浓缩液倒入锅中,加入细砂糖,小火加热到糖融化;
③放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化;
④倒入模具,冷藏3小时,脱模切块就能吃啦!
4.古法冬瓜茶
小时候的味道,自己在家就能复刻!
食材:冬瓜500g、红糖150g、清水适量
做法:
①冬瓜不去皮,切成薄片,撒上红糖,腌制1小时;
②腌制出汁后,连同汁水一起倒入锅中,加没过冬瓜的清水;
③大火煮开转小火,煮1小时左右,直到冬瓜变透明,汤汁浓稠;
④放凉后过滤,冷藏保存,喝的时候兑水就行,超解腻!
5.酸甜清爽!冬瓜菠萝爽
酸甜的菠萝搭配清爽的冬瓜,这是什么神仙组合!
食材:冬瓜200g、菠萝100g、白糖30g、马蹄粉20g、清水适量
做法:
①冬瓜、菠萝切粒,冬瓜焯水1分钟去生涩;
②锅中加水,放入冬瓜粒和白糖,煮1分钟;
③加入菠萝粒;
④马蹄粉加2倍清水调成生浆,慢慢倒入锅中,一边倒一边搅拌;
⑤煮1分钟,变浓稠就可以关火,放凉后冷藏更好吃!
6.夏日小清新!橙汁冬瓜
颜值超高的橙汁冬瓜,酸酸甜甜超开胃!
食材:冬瓜300g、鲜橙汁200ml、蜂蜜1勺
做法:
①冬瓜去皮切条,焯水5分钟捞出来过凉水;
②把冬瓜条控干水分,倒入鲜橙汁和蜂蜜,搅拌均匀;
③密封冷藏3小时,让冬瓜充分吸收橙汁的味道,一口下去,满满的橙子香!
7.暖心又暖胃!冬瓜玉米羹
夏天也能喝的暖心羹汤,营养又美味!
食材:冬瓜200g、玉米粒100g、冰糖适量
做法:
①冬瓜去皮切丁,玉米粒洗净
②冬瓜粒焯水1分钟
③另起锅烧水,加入冬瓜和冰糖
④冬瓜煮到透明后加入玉米粒
⑤淀粉加水调成水淀粉,倒入锅中搅拌均匀即可
小贴士:
1.认准青皮冬瓜!肉质紧实,清热效果更佳。
2.皮别扔!90%营养在皮和籽,做茶饮一定保留。
3. 焯水是关键!秒除生涩土味,口感提升10倍!
4. 一次多做点!冬瓜蜜、冬瓜茶浓缩液冷藏存3天,随喝随取超方便!
三伏天续命就靠它了!
一块钱一斤的冬瓜,竟能变出7种神仙吃法!
从透心凉的饮品到饱腹点心,把暑热狠狠踩在脚下!
赶紧收藏转发,这个夏天,让我们一起做个“吃瓜”的清凉赢家!