«——【·前言·】——»
靠着现包现卖在全国拥有超出4000家的门店的袁记云饺，却被离职了的员工爆料现包现卖都是虚假宣传。
员工在店面所表现出的看上去很真实的包饺子场景，其实全都是用来欺骗消费者的！
甚至还有食品安全问题层次不穷，饺子汤里面出现过大虫子，这袁记云饺到底咋回事？
«——【·员工爆料·】——»
袁记云饺在以前那也是相当风光的。靠着打出 “现包现卖” 的旗号，把一帮爱吃饺子的吃货迷得晕头转向，店里常常挤得全都是人。可是没过多久曾经在袁记云饺干过的离职员工，把袁记云饺那点 “小秘密” 全抖搂出来了。
他们爆料，大家平常在店里看到的包饺子场景，就跟演戏似的。实际上，饺子皮和馅料都是由总部的代加工厂加工的，载让冷链运过来，店员就在顾客眼皮子底下比划几下，就好像是现包的一样。
那所谓的 “精心熬制” 的骨汤，更是搞笑，就是拿速溶汤粉兑点水，成本没几个钱，还假装是费了好大劲熬出来的，袁记云饺明摆着把消费者当傻子。
喜欢吃袁记云饺在听到这种爆料后瞬间感觉天都塌了，以前觉得这是个靠谱的美食店，能吃到新鲜热乎的手工饺子，现在才知道，这全是套路啊。
«——【·昔日招牌·】——»
在袁记云饺刚起步的时候，到处都是竞争对手，各种美食品牌你争我夺，都想让顾客多来自己家的门店吃。袁记云饺得想个办法突出重围，于是就盯上了 “现包现卖” 这个点子。袁记云饺这 “现包现卖” 一亮出来，确实是吸引到了顾客喜爱的地方。
大家都觉得现包出来的饺子永远是最好的，当顾客走进店里，能清楚看到店员把饺子皮摊开，放上馅料，再熟练地包起来，特别吸引人。而且大家都觉得，现包的饺子肯定新鲜啊，比那些不知道啥时候做好的速冻饺子强多了。
就这么着，袁记云饺靠着 “现包现卖” 开始发家。生意好了之后，甚至还开起了很多家分店，而且它扩张的速度特别快，好多消费者都知道了这个牌子，一提到吃饺子，就容易想到袁记云饺。
而且袁记云饺的老板当时对自家的招牌可自信了。曾经站在媒体面前，信誓旦旦地说：“我们的饺子绝对是我们用心包出来的，肯定不会使用任何的预制品。” 这话说得特别硬气，所以也顾客彻底放下担心。
«——【·自查自纠·】——»
可能老板对自己家的食品安全问题真的是很自信吧，2023 年 8 月，袁记云饺自己搞了个食品安全自查自纠。这一查可不得了，多达 50 家门店将总部送来的冷冻产品不停的在温水里解冻开那一套，35 家门店生熟不分乱放一起，还有 34 家门店存在其他的问题。
这就好比在袁记云饺的每一颗饺子中都加入食品健康问题，随时可能让顾客吃坏肚子。此类事件曝光之后，消费者可不干纷纷抵制起来，袁记云饺的名声一下子就不行了。本来大家去吃饺子，本来是图个开心，图个放心，结果你这店里到处都是食品健康隐患，这谁还敢去啊？
«——【·打马虎眼·】——»
自从袁记云饺被爆出食品安全问题后，喜欢吃袁记云饺就等着官方给个说法，结果他们的回应让人特别无语。就简简单单说了句 “会加强管理”“提升内部培训”，然后就没下文了。
本来大家还想着，如果袁记云饺能好好反思，给出个切实可行的整改方案，也许还能再给它一次机会。可现在倒好，这官方的回应就好像没回应一样这样的回应根本就没触及到消费者最关心的问题。
袁记云饺没有告诉大家他们会怎么去保证以后的食品安全，怎么去监督门店的操作规范。这让消费者原本就悬着的心，不但没放下来，反而更加生气了。
«——【·餐饮套路·】——»
袁记云饺这事情，也把预制菜在餐饮行业的那些事儿给扯出来了。现在这社会，大家都忙，好多餐饮商家为了省事、多赚钱，都爱用预制菜。预制菜确实有好处，生产标准化，出餐速度快，能满足部分这些急性子顾客。
可这背后的问题也不少。预制菜的口感和新鲜食材做出来的肯定有差别。就像你吃新鲜水果和吃水果罐头，那能是一个味儿吗？预制菜为了保存时间长，往往会加很多添加剂，这对健康有没有影响，这些都是消费者担心的问题。
«——【·预制看法·】——»
对于预制菜，大家的看法可不一样。有些顾客觉得，只要味道还行，吃了不拉肚子，管它是不是预制的呢。他们觉得生活节奏这么快，能快速吃到一顿饭就不错了，哪有那么多讲究。就像有些人吃快速面，知道没什么营养，但就是为了方便快捷。
可还有些顾客不干了，说预制菜哪有新鲜食材做的好吃，营养也差。商家就为了多赚钱，用这些预制菜糊弄人，这可不行。他们觉得吃饭是一种享受，要吃就吃新鲜的、健康的。这两边吵得不可开交。
不过，餐饮老板们得明白，不能光想着快和赚钱，食品质量和安全才是根本。你可以用预制菜，但不能骗人，得跟顾客说清楚，让能接受预制菜的顾客来吃，而且既然使用了预制菜，就要把价格做到尽量低价的价格。不能让消费者花大价钱来吃预制菜系。
«——【·结语·】——»
袁记云饺这次可真是栽了个大跟头，让顾客失望了，也给同行们上了一课。现在这信息时代，啥事儿都瞒不住。餐饮企业要是不老实，迟早得被曝光。只有实实在在把顾客放在心上，把食品质量搞好，不玩那些虚头巴脑的文字游戏才能长久生存。
信息来源：
潮新闻客户端——袁记云饺被立案调查上热搜，，潮新闻走访杭州门店，集团公司回应了
信息来源：
环球网——袁记云饺涉事门店仍在营业！品牌方、市监局最新回应
