春天吃这几道菜,健康又自在

2024年02月06日09:05:13 美食 1040

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【鱼香鸡蛋】

用料

鸡蛋4个 青椒1个

红椒半个 木耳60克

大葱1段 蒜2瓣

小葱2根 剁椒1汤匙

郫县豆瓣酱1汤匙 香醋1勺

生抽2汤匙 白糖少量

淀粉适量 宴友花生油适量


做法

准备材料


青红尖椒切菱形小块,葱蒜切段切末


木耳洗净撕小朵


先准备芡汁:生抽、白糖、香醋和淀粉适量,加入1勺清水调匀


鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和温水打散

锅中放油,油热后倒入打散的鸡蛋炒好在锅中划成块盛出备用


锅中再加油炒香葱蒜、剁椒、豆瓣酱


加入木耳稍炒


加入青红椒和鸡蛋快速炒匀然后倒入调好的芡汁,推炒至芡汁明亮,裹在食材上即可关火盛出

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【蔓越莓浆汁肉丸】

用料

肉馅350克 蔓越莓果1碗

蔓越莓果汁1杯 红糖1小块

柠檬半个 洋葱20克

鸡蛋1个 葱3根

淀粉1汤匙 黑椒粉适量

盐适量 宴友花生油适量


做法

准备好材料


肉馅中加盐、打入一个鸡蛋,磨点黑椒粉,再加入淀粉拌匀


洋葱和葱切末,加入肉馅中拌匀


锅中烧开水,把拌好的肉馅做好肉丸放锅中烫至成型


全部内丸做好捞出


把蔓越莓果汁与蔓越莓打成汁


锅加点儿油烧热,倒入蔓越莓汁,加入红糖、挤入柠檬汁煮开


加入肉丸煮10分钟


煮至收汁,撒上葱花就好啦

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【无骨烤鸡翅】

用料

鸡翅10个 彩椒5只

柠檬1片 芥末酱1汤匙

酱油2汤匙 盐

宴友花生油


做法

准备好材料


鸡翅先去骨


去骨的鸡翅加加入盐、酱油,挤上柠檬汁


再挤入芥末酱


拌均匀后腌制一两个小时


彩椒切条


腌好的鸡翅里面塞上彩椒条,放在烤盘里


烤箱预热200度上下火,把鸡翅放入中层烤20分钟,然后可以拿出来再两面刷上一些酱汁再烤10分钟

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