最近，小区管理越来越严格，由于天气变得寒冷了，每次都会囤积一些食材，其中就包括虾滑，为了减少外出的时间，最后选择在家吃饭，每天给家里人简单做3道菜，两菜一汤，感觉非常满足。许多人没有喝过这款冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤，到底要如何制作呢？具体看一看吧。深秋，不管多忙，多给家人喝这汤，汤鲜鲜美营养高，为入冬打基础。
【冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤的正确做法】
食材明细：选购老冬瓜一小块，选购紫菜15克，挑选鸡蛋两个，清水800毫升左右，3根新鲜香葱，虾滑250克左右（这次是选择袋装的虾滑，也可以用新鲜的大虾制作而成），猪油一勺，一丢丢食盐，半勺味极鲜，白胡椒粉一小勺，其他调味品。
具体烹饪顺序：
1：选购好老冬瓜，虾滑，紫菜和鸡蛋，先把老冬瓜去掉瓜皮，切掉瓜瓤洗干净，洗净切成若干薄片。
2：将两个鸡蛋磕在碗中，加上一小勺生粉，加上清水少许，加上食盐和胡椒粉调味，将蛋液用力搅散，备用。
3：锅底刷上少许油，鸡蛋液均匀铺在锅底，小火慢慢煎至定型，翻面煎至金黄，盛出放凉，切成长条细丝。
4：锅底留少许油，放入一些葱白和蒜末，倒入一些冬瓜片，将其炒至变软，加上800毫升清水，大火将其煮沸。
5：将虾滑挤在勺子中，虾滑全部下在锅中，等待虾滑煮至浮上来，放入一些紫菜和鸡蛋丝，小火继续煮一会儿。
6：加上半勺味极鲜，加上食盐和胡椒粉，丢入一些小葱花，关火出锅，这道冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤就制作完成了。
冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤是一款营养又好喝的汤品之一，汤汁鲜美，营养又好喝，补充丰富的钙质，蛋白质和钾元素，汤汁能够让营养更容易消化和吸收，喝起来特别舒服，暖身又补钙，一定记得给孩子喝这汤。
秋季进入中期，需要在饮食方面做出改变，少吃大鱼大肉，别忘记喝这款冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤。你们掌握这款冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤的正确做法吗？（上述配图出自网络）
