甜度更胜往年！快来感受佘山水蜜桃的“甜蜜暴击”

松江佘山水蜜桃远近闻名。这两日，佘山水蜜桃早品种应季上市，更让食客们欣喜的是，因为温度高、光照足等原因，今年的佘山水蜜桃不仅汁水充盈、风味浓郁，甜度也比往年要高。

7月15日上午，记者来到佘山镇信瑜果业专业合作社，这里300多亩的水蜜桃已经陆续成熟。阳光照射下，枝头上一个个鲜艳的水蜜桃个大饱满、粉嫩诱人。

“刚成熟的时候，果子是脆甜的，熟透了以后，桃肉变得柔软，果汁充盈。”合作社负责人金永敏随手摘下树上一枚熟透的桃子递给记者。捏起一角，就可轻松撕去外皮，尝一口，满嘴浓郁鲜甜的果汁。金永敏介绍，目前果园中成熟的是早品种“新凤蜜露”。

虽然早品种桃才刚上市，老主顾们已经循着桃香前来采购。前来买桃的市民吴女士说：“佘山水蜜桃又甜又鲜，口感很好，每年都来这里买，自家吃，也送亲戚。”

天公作美，今年的鲜桃带给食客们更多的味觉惊喜。“这个品种今年的甜度达到将近20左右，往年在15、16。”金永敏介绍，佘山水蜜桃好吃，除了气候因素，也得益于土壤的改良。近年来在市农技中心的指导下，果园土壤通过大量施用有机肥，使土壤肥力有了很大程度的改善，从而进一步提升了桃的品质。

据介绍，目前松江佘山地区水蜜桃种植面积达537亩，除了早品种，接下来还有佘山蟠桃等多个品种陆续成熟上市，销售时间可持续到9月初左右。另据了解，市民除了可以去果园现场购买，还可登录上海市林业总站旗下的“信得过果园”小程序线上购买。

■记者 宋崇 文/摄

■文字编辑 李谆谆 秦天

■栏目责编 李翔■栏目主编 赵健