进入盛夏， 天气一天比一天热，因此饮食上要有所调整，多吃些清淡可口的饭菜，好吃不上火。平时工作日的早餐吃得匆忙，午餐在外面解决，只有晚餐才能一家三口坐在一起，踏踏实实地吃一顿晚餐。作为普通的上班族， 我家的晚餐都是以简单快手的家常菜为主， 但尽量做到荤素搭配， 营养均衡。 分享夏天我家的家常晚餐，3菜1汤， 黄瓜炒猪心、什锦菌菇炒牛肉、木耳炒汤菜和瓠子白玉菇蛋花汤 ，荤素搭配营养全面， 做起来也很简单省时，不到半小时上桌，成本还不足30元，全家人喜欢吃。三口之家3菜1汤晚餐，夏天这么吃特别舒服，实惠又美味安稳过夏天。一起来看看吧。
【什锦菌菇炒牛肉】
原料：牛里脊肉 金针菇 杏鲍菇 蟹味菇 料酒 酱油 淀粉 葱花 油 盐
制作： 牛肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入牛肉片进锅翻炒至变色；加入杏鲍菇、金针菇等菌菇进锅翻炒几下；加入1勺酱油，最后加入少许盐调味翻炒均匀，放入葱花即可。
【豆豉黄瓜炒猪心】
原料： 猪心 黄瓜 老干妈豆豉酱 姜末 料酒 生抽 淀粉 葱花 油 盐
制作：黄瓜片加入1小勺盐腌制一下； 猪心片加入盐、生抽、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 加入猪心片进锅翻炒至变色； 加入黄瓜片进锅翻炒几下； 加入少许生抽翻炒均匀； 加入1勺老干妈豆豉酱翻炒均匀，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【木耳炒汤菜】
原料： 汤菜 黑木耳 蒜 油盐
制作： 提前将黑木耳用冷水泡软； 烧锅水加入少许盐和油，将黑木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用。 热锅凉油，加入蒜片进锅爆香，加入洗净的汤菜进锅翻炒，加入黑木耳进锅翻炒至汤菜微微变色， 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【瓠子白玉菇蛋花汤】
原料： 鸡蛋 瓠子 白玉菇 葱花 油盐
制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热后放入适量的油，加入白玉菇进锅翻炒几下；加入准备好的瓠子片进锅翻炒两下； 加入水炖煮三分钟，食材熟后加入少许盐调味；最后倒入蛋液，形成蛋花后关火，再撒入少许葱花即可。
夏天一家三口晚餐晒圈火了，3菜1汤不足30元，网友：吃饱吃好不浪费
