根據不同人群對蛋白質的需求量，從中國營養學會修訂的居民膳食指南、膳食營養素攝入量，對於輕體力勞動的群體，男性每天需要補充55g的蛋白質、女性則需要45g；
中體力勞動的群體，男性每天需要補充60g蛋白質、女性則需要50g；重體力勞動，男性每天需要補充70g的蛋白質、女性則需要60g；
對於特殊群體，如孕婦在孕早期要根據體力活動增加8g蛋白質、孕晚期則需要增加18g蛋白質、晚期和乳母期則需要增加23g蛋白質，過多過少都不好。
如果攝入過多的蛋白質，機體的腎臟為了排出，要分解大量的蛋白質，從而產生的氮素，就容易增加代謝臟器的負擔，如腎臟、肝臟等。並且，過多的蛋白質在體內轉化成脂肪，相對應血液的酸性增高，在消耗大量的鈣的同時，還容易增加骨質疏鬆的發生危險。
但如果補充的過少，往往會有這4種大家容易忽視的表現，同樣要當心。
消瘦：在日常生活中，可能有這樣一群人，似乎怎麼吃都不胖，且還是消瘦的體型，這裡要考慮下是否為蛋白質攝入不均，或蛋白質攝入嚴重不足，引起的一種營養性疾病，只有調整飲食，才會慢慢修復。
全身乏力：蛋白質是生命的必不可少的物質，它對機體所有器官組織來說，都是至關重要的，一旦缺乏過於嚴重，身體的運轉出現影響，就容易表現為全身乏力。
衰老速度加快：在蛋白質一項生理功能中，包括修復組織，維持皮膚的正常狀態，但如果機體沒有了蛋白質作為原料，那麼衰老也會加快。如蛋白質缺乏的人群，往往皮膚乾燥、毛孔粗大、暗淡無光等。
水腫：有的人可能認為水腫和腎臟功能紊亂有關，但其實也是缺乏蛋白質的表現之一，當血漿的滲透壓下降，水分跑到血管外等組織當中，就有可能出現浮腫。
吃什麼食物補充蛋白質呢？
大家不妨從優質蛋白質入手，如雞蛋，雞蛋是濃縮的營養體，同時富含優質蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素D、多種礦物質等，是補充蛋白質的好食物。
肉類，如白肉、紅肉，優質蛋白質含量都不低，可以在15%~25%之間，每天的飲食中都可以適量吃，避免蛋白質缺乏病。
