來源：聚牛科技官微
3月20日，AWE 2025在上海開幕，方太作為高端廚房電器的領軍品牌，在此次展會上以「高端廚房，中國方案」的全新定位亮相。方太展示了其針對傳統廚房痛點所開發的創新技術和產品，特別是其集成烹飪中心，旨在通過智能化、人性化的解決方案重新定義未來廚房的烹飪生態。此外，方太還聯合央視頻《中國首發》欄目和居住研究學者、建築師逯薇共同探討了如何提升國人廚居生活的幸福感。分享了本土化創新故事，討論如何將傳統文化元素與現代科技相結合，打造既實用又富有文化內涵的產品，從而為用戶帶來更加健康、高效、智能的廚房體驗。
自2019年品類開創至今，方太集成烹飪中心已積累起13000+件國內授權專利、3700+項技術專利，並走進全國超300萬家庭，成為牽引中國廚電市場變革的重要力量。這次，方太在展會中強調了其對中國家庭廚房生活方式的深刻理解與洞察，並且致力於根據中國消費者的獨特需求來設計產品。
方太集成烹飪中心「高端廚房，中國方案」全新定位亮相AWE
解碼中國高端廚房未來路徑與新浪潮
廚房作為家庭生活的核心之一，在中國擁有其獨特的地位和挑戰。中國的飲食文化博大精深，地域差異導致的口味分野使得廚房成為了展示各地域特色飲食文化的窗口。面對如此複雜的烹飪需求，傳統的西方廚房設計理念和技術方案往往顯得捉襟見肘，無法完全滿足中式烹飪的需求。
中國廚房存在着幾個顯著的特點與挑戰：複雜的烹飪技法、排煙與溫度問題、有限空間的利用難題、動線設計與操作便捷性、視覺整潔度等。
面對這些問題，中國廚房正在經歷一場深刻的變革，向高端化、集成化和人性化方向發展。這不僅僅是技術上的升級換代，更是生活方式的轉變。數據顯示，中國高端廚電市場年增長率超過20%，反映了消費者對品質生活的追求。這種變化背後，是中國製造企業對方方面面用戶需求的深刻理解和快速響應。以方太為代表的廚電品牌，通過提供創新性的解決方案，如優化排煙系統、智能化廚房電器、以及一體化設計等，來解決傳統廚房面臨的痛點問題，貢獻「中國智慧」。
中國方案，未來廚房烹飪生態即將誕生
根據中國消費者協會近期進行的一項在線調查，共收集到77,600份有效問卷，結果顯示，針對當前廚房困境，「中國方案」顯得尤為重要。「中國方案」強調的是基於本土需求、融合原創技術和文化適配性的創新實踐。方太作為行業內的佼佼者，通過深入調研國內高端精裝樓盤近萬名高凈值用戶及高端室內設計師的意見，將集成烹飪中心打造為「新時代高端廚房標配」，也是開敞廚房的理想選擇。
方太的集成烹飪中心以「高端廚房，中國方案」全新主張，充分考慮了中式烹飪的特點，如重視火候控制、多步驟操作等，旨在通過功能革新與協同效應，創建一個空氣健康管理、烹飪高效聯動、空間美觀實用的廚房烹飪生態系統。這一體系不僅提升了烹飪效率，也改善了廚房環境的整體美觀性和實用性。
方太烹飪廚電產品線總經理 姚青
針對廚房煙汽瀰漫的空氣治理問題，方太採取了一系列創新措施來提升用戶的烹飪體驗。
首先，方太重構了煙汽排放路徑，使得蒸烤腔內的煙汽能夠從後方排氣孔快速排出，確保美味撲鼻而不撲面，有效改善了廚房空氣質量。為了實現系統化的空氣治理，方太集成烹飪中心搭載了多項創新科技。其中，獨創「雲騰智驅引擎」，將風機系統的PMSM直流變頻無刷電機、鸚鵡螺暢吸風道以及仿生葉輪關聯起來，從而在有限尺寸內實現了不跑煙的良好效果。此外，方太自研開發的專利恆風量智控算法，利用模糊自適應PID參數自整定技術，能夠根據煙道環境變化實時調節，保證油煙吸排順暢無阻。
傳統廚電產品之間缺乏協同工作能力，導致多菜同時烹飪時效率低下。
方太通過重構廚電之間的協作邏輯，支持蒸烤同烹和雙溫同烤，實現了高效的一日三餐一鍋出。其蒸烤一體機具備溫濕雙控功能，內置高精度濕度傳感器，可以精準感知溫度和濕度，並通過溫濕動態精控算法調整腔內環境，確保食物受熱均勻，烘烤效果更佳。此外，雙擎熱風速控系統的應用進一步提升了加熱均勻性。
方太集成烹飪中心還採用了FOTILE FIKS智能生活家系統，通過全新的多觸點交互式智能操控系統，實現了人、廚房設備與廚房場景的有機互聯，支持煙灶聯動、煙烹聯動等功能，使廚房操作更加智慧高效。
考慮到開敞廚居空間即是資源的理念，方太重新定義了廚居美學表達。
採用一體嵌入集成設計，使產品與家居環境和諧相融，不僅美觀實用，還釋放了更多廚房生活空間，避免了檯面雜亂的問題。在配色方面，方太從傳統的東方美學中汲取靈感，並通過全國各地不同家庭的實地考察，精心打磨顏色搭配，讓廚居生活的美感渾然天成，為用戶提供了既現代又充滿文化韻味的廚房空間。
方太集成烹飪中心通過技術創新與人文關懷的深度融合，確實重新定義了現代家庭的居住體驗。居住研究學者、建築師逯薇的觀點強調了「中國方案」的核心價值在於它不僅解決了中國家庭的實際問題，還體現了中國文化獨特的價值。
逯薇提到，「方太集成烹飪中心是中國智慧與中國製造的完美結合」，這句話很好地概括了方太集成烹飪中心的特點。
居住研究學者、建築師 逯薇
它不僅是技術上的突破，也是文化表達的創新。通過將現代科技與傳統美學相結合，方太不僅提升了用戶的烹飪體驗，也為全球廚房電器行業提供了新的思路和發展方向。這一舉措表明，面對複雜多變的市場需求，深入了解本土文化和用戶需求，並將其轉化為產品設計的核心要素，是實現真正意義上的創新和差異化競爭的關鍵所在。
6年耕耘，以本土化創新引領行業
自2019年開創集成品類起，方太持續踐行其作為高端廚電引領者的使命與責任。到了2023年，方太主筆制定了《集成烹飪中心》團體標準，這一舉措填補了集成烹飪中心品類在現有標準體系中的空白，為該類產品的生產提供了明確的規範和指導。
方太不僅在標準化工作上取得了顯著成就，還積极參与國家科研項目。例如，「十一五」和「十三五」國家重點科研項目中都有方太的身影。特別是在「十一五」期間，方太承擔的國家科技支撐計劃項目課題發明了高效靜吸科技，並因此榮獲中國輕工業聯合會科技進步一等獎。而在「十三五」期間，方太牽頭開展了關於《油煙高效分離與煙氣凈化關鍵技術與設備》的重點研發計劃項目，實現了對油煙高效分離技術和VOCs（揮發性有機化合物）凈化技術的重大突破，達到了98%的油脂分離度，這標誌着廚房空氣凈化技術的一大進步。方太致力於提供健康、高效、智能且有品位的生活方式，以此提升用戶的幸福感和體驗感。
如今，方太在全球範圍內展示了「中國方案」的創新力量，它不僅提升了中國廚房的烹飪體驗，也為全球廚房電器行業貢獻了寶貴的智慧和經驗。展望未來，方太將繼續以其創新精神引領廚電行業進入下一個新的發展階段，不斷探索和實現更多可能。
