大閘蟹降價啦!快來吃我吧

2022年10月15日10:50:20 美食 1138
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金秋十月桂花香,菊黃稻熟蟹鰲肥。天氣漸涼,又到了吃大閘蟹最好的時候,大閘蟹迎來了大量上市,中秋節還「洛陽紙貴」的大閘蟹,近期價格迎來了大跳水。

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10月14日上午,記者在青浦區一家菜場看到,水產經營戶都將大閘蟹擺在攤位最顯眼的位置,不少市民正挑選。水產店的老闆告訴記者,不同規格的價格不同,國慶節前3兩母蟹70元/只,4兩公蟹45/只,現在最大的3兩母蟹價格只需要55元/只,3兩公蟹28元/只。

記者了解到,由於今年夏季氣溫高,對河蟹的生長帶來了不小的影響。降溫後,氣象條件適宜,有利於河蟹生長,現在市面上的螃蟹,無論是規格、肉質、口感都已經達到了上乘。菜場內的螃蟹產地主要以江蘇、浙江較多,產自江蘇興化的大閘蟹,由於成熟比較早,佔據了很大的市場。有攤主表示,由於大閘蟹的大量上市,實惠的價格受到不少市民的青睞,每個水產攤位大閘蟹的銷量較上個月有了大幅上升,每天能賣出近百斤。

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大閘蟹好吃,挑蟹也要掌握小技巧,除了大家熟知的「青殼、白肚、金爪、黃毛」外,「母蟹看屁股,成熟的母蟹屁股翹翹的,再用手捏捏倒數第二隻腿的根部,如果硬邦邦的說明已經很肥了。公蟹除了同樣用捏腿的招數判斷肥瘦,還有一點就是看蟹嘴,成熟的公蟹蟹嘴是有點黃黃的。」

記者:徐哲

實習記者:於婷

攝影:徐哲

編輯:朱人傑

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