有句俗語叫：「寒露吃柿子，四季好身體。」我們知道柿子味美微寒，不僅營養豐富，被譽為「果中聖品」，更能很好地降燥潤肺，這一點在著名醫學家陶弘景的《名醫別錄》，以及李時珍的《本草綱目》中都有記載。在我的家鄉安徽，秋日的紅柿也算是晴空下一道最別緻的風景，尤其在皖南山區，更是將這抹橘色的美髮揮到了極致。只見粉牆黛瓦之間，一株株掛滿「紅燈籠」的柿樹探出牆頭，與遠處山野間的層林盡染，以及近處房前屋後詩意般的「曬秋」相映成趣，足以美翻眾人。
說到秋日潤燥，芝麻也是極好的選擇。元代著名營養學家忽思慧在其撰寫的《飲膳正要》里說到：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」芝麻被譽為八谷之冠，不僅可直接食用或榨油，還具有極高的中藥藥用價值，在古代更是被視為延年益壽食品。在去成都旅遊之前，我其實接觸最多的就是芝麻油。去了成都之後才知道原來直接食用更為普遍。吃火鍋串串調製的醬碟，夫妻肺片等涼菜里的拌料，還有特產芝麻酥糖，以及小面、抄手、冰粉之類的點綴等等，隨處可見其身影。
另外，秋收的山藥，也是潤肺止咳的佳品。除了作為「四大懷葯」之首，有「懷參」之稱的河南焦作懷山藥，山東菏澤的陳集山藥也是山藥中的精品，不僅營養豐富，富含多種氨基酸和微量元素，更是滋補保健、生津益氣之佳品。被列入第二批175個中國地理標誌名單。我們知道菏澤古稱曹州，有「天下之中」之譽，牡丹之都之稱。陳集山藥又稱「曹州山藥」，與「曹州牡丹」同屬曹州四大特產之一，不僅擁有兩千餘年的栽培歷史，更一度進貢給朝廷，還被清光緒皇帝贊為「珍品」。
「桂花凋謝菊花開，江河正好釣鯉拐。」寒露時節秋高氣爽、陽光和煦，正式外出賞菊、釣魚的好時節。此時的魚兒喜歡待在河邊的水草里養膘，可謂是肥美異常。我吃過最接近鮮之本味的順德生魚片，也品嘗過蜚聲中外的千島湖全魚宴，可唯獨對洛陽的黃河鯉魚念念不忘，可能是它的紅燒做法更容易讓我想起媽媽的味道吧。詩仙李白曾詩云：「黃河三尺鯉，本在孟津居。」作為大名鼎鼎的洛陽特產，孟津黃河鯉魚肉質細嫩，味道鮮美，不僅毫無泥腥味，營養還特別豐富，入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。
俗語有云：寒露收山楂，霜降刨地瓜。山楂酸甜可口，是我國特有的葯果兼用樹種，不僅具有健脾開胃、降壓強心等多種好處，其抗衰老作用更是位居群果之首。提到山楂，自然不得不提那個讓我心心念念想着的地方——山西晉城。畢竟我在那裡度過了四年難忘的大學生活，那裡有我最愛的母校，最親的小夥伴，還有我最愛的餄餎面、過油肉、雪峰炒冰等美食。晉城山楂是山西傳統名果，也是全國山楂之精品，不僅歷史悠久，吃起來更是酸甜可口、營養豐富，有「山楂王」的美稱。
