年紀大了要忌嘴!提醒:少吃韭菜和黃瓜,多吃4樣,為秋冬打基礎

2022年09月29日08:34:20 美食 1156

大家好,告別了炎炎夏日,天氣漸漸轉涼,上了年級的人抵抗力變弱,此時最容易生病。如果你家也有老人,切記遠離這2種食物,輕則腸胃不適,總則疾病纏身!

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上了年紀的人,容易消化不良,秋季務必少吃韭菜和黃瓜。入秋以後的韭菜,表面看起來又粗又寬,實際上早已水分不足。此時的韭菜,噴洒了大量藥物,老年人吃了以後,容易腸胃不適,消化不良。

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秋季的黃瓜雖然非常鮮嫩,但卻容易變質變老。吃了這個季節的黃瓜,容易脾胃損傷,腸胃功能紊亂。要想身體健康,入了秋不妨多吃一下幾種食物。既能潤燥滋陰,又能促進胃腸道蠕動。

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一、多吃蓮藕

秋季是蓮藕上市的季節,此時的蓮藕口感爽脆,營養價值高,非常適合老年人食用。蓮藕自身的營養價值非常高,做成肉丸子以後,外焦里嫩,營養健康。

主要食材:蓮藕、去皮五花肉、小蔥

製作步驟:

1、將蓮藕、五花肉清洗乾淨,放進絞肉機里絞碎

2、取出剁碎的食材,放入盆中,加入適量麵粉

3、加入食鹽、生抽,胡椒粉後,翻拌均勻

4、用手拿起蓮藕沫,搓成大小均勻的藕團

5、鍋中倒油,油熱後將藕團炸至金黃即可

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二、多吃山藥

秋季多吃山藥,可以潤肺止咳,助消化。尤其是搭配了蜂蜜的山藥,老少皆宜,百吃不厭。

主要食材:山藥、蜂蜜、番茄醬、橙汁

製作步驟:

1、將山藥清洗乾淨後,去皮切塊

2、鍋中倒水,水開後加入山藥

3、將焯水過後的山藥,轉移到高壓鍋內,用水漫過山藥

4、鍋中加入冰糖、番茄醬、橙汁

5、水開上汽後,繼續燉煮5分鐘,味道堪比「米其林甜品」

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三、多吃花生

秋季吃花生,可以趕走秋燥,潤肺化痰。如果你家老人也有消化不良、食少體弱的癥狀,多吃花生就能輕鬆改善!

主要食材:花生、桂皮、八角、香葉

製作步驟:

1、起鍋燒水,水開後,加入花生、桂皮、八角、香葉、鹽

2、水開後,大火煮20分鐘,將花生煮透

3、花生煮好以後,靜止1-2個小時,增加花生的咸香味

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四、多吃紅薯

紅薯中富含膳食纖維和維生素。入秋以後,多吃紅薯,能夠潤腸通便,預防便秘。

主要食材:紅薯、麵粉、白糖

製作步驟:

1、將紅薯削皮洗凈後,切成細絲,蒸熟備用

2、將紅薯倒入盆中,加白糖和麵粉,攪拌均勻

3、取適量麵糰,用手團成圓餅

4、平底鍋燒油,擺上做好的圓餅

5、每隔3分鐘翻面一次,香甜可口的紅薯餅就做好了

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總結:俗話說的好,「立秋一碗湯,勝過杏林方。」由此可見,秋季是一年最適合食療的季節。要想冬天不生病,秋季一定要注意飲食,提前貼好秋膘!

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