習茶藝、制蛋撻!彭中附小,家校社聯動,「育」見美好「食」光

2023年12月08日02:28:07 教育 1185

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品勞動之美,如茶香裊裊。悟勞動之樂,如美味綿綿。為貫徹落實《關於全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》,踐行義務教育勞動教育課程標準,充分利用校內外勞動教育課程資源,日前,彭州中學附屬小學,家校社聯動,開展了精彩紛呈的勞動教育實踐活動。

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Part1:蛋撻製作記

小葉子們來到整潔明亮的「食育工坊」後,烘焙張美老師向孩子們介紹了蛋撻的製作原料以及工具的使用步驟,然後細緻耐心地講解了蛋撻的製作配方,並示範了製作步驟。

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張老師特意強調了操作過程中的注意事項。老師指導後,將製作原料分發給同學們,小葉子們就火熱朝天地開工啦!

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孩子們按照老師講解的步驟,先打雞蛋、倒入白砂糖、加入麵粉和牛奶,用攪拌器攪拌勻,直到蛋液變得柔滑,再把製作好的蛋液過濾後,倒入準備好的蛋撻皮中,最後就放入烤箱中烤20分鐘左右。

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在孩子們期待的目光中,被送進烤箱的蛋撻,慢慢變成了淡金色,奶油的芳香很快就溢滿了實踐活動教室。孩子們滿意地看着自己的「作品」出爐,甜蜜的心情,溢於言表,聞一聞,奶香四溢。

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如此美味的蛋撻怎麼能少了儀式感呢?張老師為孩子精心準備了包裝盒,在一雙雙靈巧的小手下,一個個精美的禮品盒誕生啦!孩子們把金黃酥脆的蛋撻裝進小巧雅緻的盒子里,心裏甜滋滋的。這份滿足和幸福源於勞動的收穫和饋贈。

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Part2:知茶禮 習茶藝

瞧,「茶藝工坊」里的沈琴老師正在給三年級的孩子講解「茶文化」呢!小葉子們聽得津津有味。沈老師由一個具有禪意的故事聊起,追溯到茶文化的起源,讓學生明白了「茶」早已超越了飲品的屬性,更承載了文化需求和文化傳承的歷史使命。

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沈老師教孩子們認識各種茶具,比如:茶台、茶巾、茶枕、茶針、蓋豌、公道杯、品茗杯、聞香杯、茶荷……接着,沈老師演示了整個泡茶的過程,她的舉手投足之間都散發著濃濃的藝術味兒,看得小朋友如痴如醉。

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沈老師強調泡茶時,一定要做到:頭正、身正、心正。男孩子要腳踏實地、一身正氣;女孩子要舉止優雅、氣定神閑。沈老師從溫杯潔具到注水壺的握法,再到濾出茶湯,請客飲茶等方面對學生進行了詳細的指導。

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通過沈老師的耐心指導,孩子們不僅學習茶文化的知識,掌握了泡茶的藝術,更接受了一次中國傳統文化的洗禮。品茶品人生,參禪悟道,修身養性,陶冶情操,這就是中國茶藝和茶道的精髓。

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「不止步於當下,不輕心於未來。」附小將繼續以勞動實踐為路徑給小葉子們開闢學習的新領域,新課程,加強以勞樹德、以勞增智、以勞育美、以勞創新的意識,積極探索勞動教育的密碼,讓勞動素養真正地向下紮根,悄悄生長……

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