在傳統認知里，「餓肚子」常和營養不良掛鈎，但事實並非如此。
一類深受減肥人群喜愛的間斷禁食方式——限時進食（time-restrictedfeeding，trf）
，正成為學界研究熱門。2024年，jama子刊公布的一項臨床試驗顯示，8小時trf可以幫助2型糖尿病患者控血糖和減肥，以及降低糖化血紅蛋白a1c水平。更令人激動的是，近期，來自北京大學的中國科學家還發現，限時進食（trf）在肝臟健康領域亦能立奇功。
這具體是怎麼一回事？
《細胞·代謝》論文顯示該研究由北京大學主導。研究人員招募了19名脂肪肝患者，執行每天僅在早7點到晚5點進食的10小時限時飲食法（trf），作者分別收集了志願者trf前後的糞便、血漿樣本。4周後的結果數據堪稱「肝臟逆襲指南」：
谷丙轉氨酶（alt）、穀草轉氨酶（ast）這些反映肝損傷的「紅燈」數值，在trf組平均降幅達25%，部分患者從「超標危險值」回歸正常區間。就像給過度運轉的肝臟按下「暫停鍵」，肝細胞終於有時間修復損傷。原本"油膩"的肝臟，像被抽走了多餘脂肪，變得輕盈健康。
禁食帶來的益處在小鼠實驗中揭開了謎底：當實驗鼠被強制「每天限時吃飯」後，腸道內一種名為瘤胃球菌（r.torques）的菌群數量激增。這種細菌能分泌一種特殊代謝物hmp，直接抑制肝臟中的「炎症觸發器」hif-2α蛋白。
「就像給肝臟裝了滅火器，hmp能阻斷脂肪堆積和炎症反應，甚至讓硬化風險降低50%。」論文第一作者用外賣軟件打比方：「限時進食相當於給腸道菌群『定時投喂』，讓好細菌佔領高地。」
這項發現瞬間點燃社媒熱議。有網友調侃：「難怪古人說『過午不食』，原來老祖宗早懂科學！」但更多人關心現實難題：打工人加班熬夜成常態，如何堅持每天14小時不吃飯？這個問題，恰讓國產護肝科技「倍清肝」意外走紅。
據電商平台數據，上述「倍清肝」618首輪期間預售達到了5000單，復購比例達65%，用戶評價「熬夜後臉色不蠟黃」「肝臟受損從中度變輕度」。其核心成分擔子菌提取物+二氫楊梅素，經仁濟大學、第三軍醫大學等多家高等學府驗證可激活肝臟解毒酶，抑制纖維化。一位程序員分享：「應酬前吞兩粒，第二天體檢甘油三酯真降了！」
而倍清肝中的另一核心成分二氫楊梅素，則被證實能直接阻斷肝纖維化進程。「就像給限時進食療法加了『外掛』。」研發團隊負責人解釋：「當飲食控制難以嚴格執行時，這些成分可以多通路修復肝細胞。」
市場數據印證了趨勢：京東平台數據顯示，上述護肝科技618首輪預售中七成訂單來自一二線城市，35歲+買家佔比達67%。「項目組熬夜趕工時，吞兩粒比喝護肝茶方便。」來自上海的10年廣告從業者王經理表示。對於部分極度關心短期改變的用戶，研發團隊則強調：「還是需連續服用3個月以上，因為護肝沒有『速效葯』。
當然，面對五花八門的護肝法，結合研究與臨床經驗，專家也給出實用建議。
適合嘗試trf的人群：代謝綜合征前期（血糖、血脂輕微異常）、輕中度脂肪肝患者，且能接受規律飲食的人。執行時需注意：
l 進食窗口固定（如早9點-晚5點），避免暴飲暴食
l 保證蛋白質攝入（雞蛋、瘦肉），防止肌肉流失
l 禁睡前2小時進食，給肝臟充足修復時間
適合選擇倍清肝的場景：
✓無法堅持規律禁食的上班族（如頻繁加班、早餐不定時）
✓需輔助調理的脂肪肝患者（配合運動+飲食控制）
✓飲酒前後「救急」（核心成分akk001可減輕酒精對肝臟的突擊損傷）
同時警惕兩大誤區：
❌禁食≠絕食，每天必須保證1500-2000大卡攝入，避免過度飢餓導致代謝紊亂
❌護肝產品≠特效藥，自身免疫性肝病、肝硬化患者必須優先接受規範治療，科技僅作輔助
最好的護肝葯，其實是改變『爆肝』的生活方式，要知道肝臟健康，三分靠「補」，七分靠「養」。限時進食法雖好，但規律作息、減少熬夜才是根本，正如一位網友感慨：「護肝片救不了長期作死，科學養生才是王道。」
資料來源：學術經緯、時光派健康抗衰
