春分後，白晝越來越長，夜越來越短。此時降水增多，飲食調養上要注意保持陰陽平衡，適當多飲養生湯水，有助於調肝理脾祛風濕。下面這份春日養生食譜快收藏。
喝杯解郁茶
三花茶
材料：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵，沸水沖泡。
功效：疏肝理氣、活血通脈，能夠調理肝火旺盛引起的睡眠問題。
在春分時節，要悠閑地品茶。喝之前先欣賞水中的花形、花色，聞聞香氣，可以很好地幫助我們舒發肝氣。
玫瑰金橘飲
材料：玫瑰花5朵，佛手5g，鮮金橘1個，蜂蜜或糖少許。
做法：鮮金橘切片，先將玫瑰花、佛手加適量清水煮15分鐘，後加入金橘片再煮5分鐘，去渣飲用，也可根據個人口味，調入適量糖或蜂蜜。
功效：疏肝解郁、行氣活血，幫助緩解春季出現的易發脾氣、失眠、煩躁不安、易疲勞等表現。
吃時令春菜
春為一年之始，人體陽氣長而陰氣消，飲食上也應該多食時令春菜，以助陰陽調和。
菠菜：春季生長的菠菜鮮嫩異常，最為可口，能夠解毒化毒，可減輕春季乾燥帶來的不適。
春芽：《黃帝內經》中說：「食歲谷」，意思是說要吃時令食物，以隨着自然變化調養身體。
春日裏所有植物長出的新鮮嫩芽均可被稱作春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、薺菜等。
春筍：被稱為「素食第一品」的春筍，美味爽口，可以為人體補充豐富的營養。
《名醫別錄》言其「主消渴，利水道，益氣，可久食」。
喝碗養生粥
春分節氣前後，部分地區雨水較多，易生濕 ，飲食方面要注意健脾祛濕。
茯苓粥
材料：茯苓粉30克，粳米30克，紅棗7個。
做法：先把粳米加適量水煮沸，後放入紅棗，粥成時再加入茯苓粉攪勻，稍煮即可。
山藥核桃羹
材料：核桃仁15克，山藥20克（干品），冰糖少許。
做法：將核桃仁炒香，同山藥共研成細粉，將適量水加入鍋內，水燒開後，將核桃仁與山藥粉、冰糖加入，不斷攪拌，待成漿糊狀，即成。
功效：有健脾除濕、固腎止遺之功效，適用於脾胃虛弱、大便燥結、頻繁遺精者。
酸棗仁地黃粥
材料：碎酸棗仁15g、生地黃15克，大米100克。
做法：取碎酸棗仁、生地黃，加水適量製成湯劑備用。將大米放入砂鍋中加水適量，小火煮至7成熟，再加入湯劑，繼續煮至黏稠即可。每日食用1次，可分頓佐餐食用。
功效：具有滋陰安神功效，適合心腎陰虛，低熱，入眠困難和早醒失眠者食用。
春日宜喝湯
枸杞豬肝湯
材料：鮮枸杞葉300g，枸杞子10g，五指毛桃15g，豬肝200g，排骨250g，生薑、鹽適量。
做法：新鮮枸杞葉洗凈備用。將豬肝切厚片，先用清水洗去血污，瀝干後加油、鹽、薑末拌勻，備用。將排骨砍塊、焯水。將排骨、五指毛桃、枸杞子同放鍋內加適量開水，武火煮開，然後轉文火煲30~45分鐘，加入豬肝煮10分鐘左右。最後加入枸杞葉，煮開後即關火，加適量鹽調味即可。
功效：清肝養肝、養血明目，緩解易怒、口苦、心煩、眠差、頭痛、目痛等肝火上炎的問題。
五指毛桃牛大力煲雞
材料：五指毛桃30g，淮山藥30g，牛大力15g，千斤拔15g，茯苓10g，雞半隻，紅棗5枚（去核），鹽適量。
做法：雞洗凈焯水，將上述食材同入鍋內，加適量清水煲1.5~2小時，調入適量鹽即可食用。
功效：補脾益氣、祛風濕、強筋骨。可用於預防春季雨天關節炎複發。
山藥芡實扁豆排骨湯
材料：懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，黃芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈後備用，芡實、黃芪、白朮用清水洗凈，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾利濕、滋腎益精的功效，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
豬肚白朮湯
材料：鮮豬肚半個，白朮30克，生薑4片。
做法：豬肚切去肥油，洗凈，放入開水中除腥味，颳去白膜；洗凈白朮、生薑，將全部湯料放入湯鍋內，加適量清水煮湯，文火煮2小時，調味食用。
功效：有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用於脾胃虛寒的人。
版權聲明
本文綜合自網絡，由雲南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。
