夏天已經到了，天氣十分炎熱，這時，很多朋友就會選擇熬上一鍋綠豆湯，用冰箱一冰鎮，又熱又渴的時候可以用來解暑，味道也是甘甜清香。
很多患有糖尿病的朋友也很喜歡喝綠豆湯，但是問題也就隨之而來：喝了綠豆湯會不會使血糖升高？
那在炎炎夏日，糖尿病患者到底能不能通過喝綠豆湯來解暑？喝了綠豆湯對血糖的影響大不大？讓我們聽聽醫生怎麼說。
一、綠豆湯普通，但好處多！
綠豆是日常生活中非常常見的一種粗糧，在夏天，綠豆湯的出鏡率可以說也是非常高的，是炎炎夏日中的一大解暑神器。除了能夠解暑，綠豆湯還有什麼作用？能給人體帶來什麼好處？
1.預防三高
常喝綠豆湯能夠降低人體對膽固醇的吸收程度，從而起到降血脂的作用。同時，綠豆湯利尿，這也在一定程度上增加了其降血壓的功效，而綠豆本身又不含過多糖分。所以，多喝綠豆湯能夠有效預防三高！
2.補充水分和微量元素
夏季出汗多，人體內的水分和鉀等微量元素就會被排出體外，而綠豆湯則含有豐富的微量元素，多喝些就能夠有效補充這些微量元素！
3.緩解消化不良
炎炎夏日，很多朋友都會「苦夏」，即使是吃了東西，也可能會消化不良。這時喝上一碗綠豆湯，就能夠有效緩解癥狀。因為綠豆中含有多種能夠興奮神經、增進食慾的物質。
4.保護腎臟
常喝綠豆湯，還可以起到保護腎臟健康的作用。因為綠豆湯利尿，常喝綠豆湯，可以保護腎臟。
二、綠豆湯雖好，可別貪杯！
綠豆中含有十分豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質等營養成分，脂肪含量較低，主要是一些不飽和脂肪酸。
綠豆性偏寒涼，所以炎炎夏日，綠豆湯便成為了天然的解暑佳品。同時，每100克綠豆湯的熱量只有大約45大卡，對比一下，每100克饅頭的熱量為150大卡左右，綠豆湯的熱量可以說是很低了。
所以天熱的時候，喝綠豆湯能起到解暑的效果，糖尿病患者也可以喝一些，因為綠豆湯本身含有的糖分並不高，所以對血糖的影響也不大。熱量也不高，可以幫助糖尿病人有效控制體重。
但是在日常生活中，為了使綠豆湯的口感更好，在熬煮綠豆湯時，常常熬煮很長時間。
這樣一來，綠豆中的澱粉會析出，意味着更多碳水化合物可以通過飲用直接進入人體，這就大大增加了血糖升高的風險。
所以，患者朋友們是可以喝綠豆湯的，但是一定要適量，不宜飲用過多。同時，在煮綠豆湯時不要熬煮太久，因為熬煮過久會導致綠豆中的澱粉轉移到湯中，飲用久煮的綠豆湯會使升糖速度加快。
同時，在一天當中，喝了綠豆湯之後就要減少其他主食的攝入量。因為綠豆作為一種粗糧，也算是主食的一種。所以，為了避免攝入過多的碳水化合物，就需要減少其他主食的攝入量。
三、綠豆湯好喝，怎麼做？
一般來說，把綠豆清洗乾淨後將綠豆用清水浸泡3至4個小時，能夠有效減少煮綠豆所耗費的時間，浸泡完的綠豆一般煮個十幾二十分鐘就熟了。
糖尿病人要注意，一定不要有「煮的時間越長，綠豆湯越好」的想法，原因就是已經提到過的，長時間熬煮會使綠豆中的澱粉大量析出，會提升血糖升高的風險。
同時，糖尿病人煮綠豆湯時一定要控制好綠豆的量！綠豆和水的比例可以控制在1:10。而且在煮綠豆湯的過程中一定不要再另外加糖！
想要豐富綠豆湯的口感，還可以在綠豆湯中加入薏仁、百合、蓮子等材料，綠豆是否煮熟可以通過綠豆的狀態來判斷，一般來說，煮到綠豆開花即可。
結語
總之，夏天喝綠豆湯，好處多多，又十分健康。一般來說，糖尿病患者不需要對綠豆湯有忌口，只不過在喝綠豆湯的時候要注意熬煮的時間和方法。
首先，糖尿病患者在熬煮綠豆湯的時候需要控制好熬煮時間，時間不宜過長。其次，還需要保持綠豆湯的原味，不要再另外加糖！
所以，糖尿病患者是可以享用綠豆湯的美味的！只要把握「凡事都有度」的適度原則，盡情享受夏日裏的清涼吧！
