高血壓是最常見的慢性病之一，中國成人高血壓患病率達25.2%，高血壓是引發腦卒中病發的首要危險因素。據了解，70%的腦中風病人都有高血壓病史。
持續長時間的高血壓會對人體的血管產生損害，高血壓造成血管壁的壓力過大，長期作用會使血管壁損害，促使動脈粥樣硬化的發生和發展。
那我們的高血壓患者除了日常按時服用外，還可以怎麼保持自己的血壓穩定呢？日常飲食管理尤為重要！這幾類食物決不能碰！
1.高油脂、高膽固醇食物
像動物脂肪、動物內臟、油炸食品等等，都富含豐富的膽固醇，而膽固醇和甘油三酯是導致血管硬化的兩大元兇。容易降低血管彈性，導致血管壁在血液循環時因壓力過大而出現破裂，引發腦出血的危險。
2.高鈉食物
是我國腌制類食物像酸菜、臘肉、泡菜等等，都是各地區的特色食品，從古至今流傳而來的食物儲存方法，其獨特的風味讓很多人無法捨去，即使是物資豐富的現代，在餐桌上也能經常看見它們的身影。
腌制類食物需要使用大量的食用鹽進行製作，高鹽食物容易引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上升，鈉離子還會對血管壁細胞起到刺激作用，增強血管收縮，從而造成血壓不穩定的情況。
3.高糖飲食
高糖飲食不止容易導致患者並發糖尿病，糖分容易導致體內血脂升高，如果患者沒有及時補充水分，血液得不到稀釋，血液粘稠導致血液循環速度減慢，許多脂質會依附到血管壁上形成斑塊，造成血管堵塞，從而增加腦梗的病發的風險。
這些都不能吃？那高血壓患者應該吃什麼呢？
1. 魚類
魚肉不僅是優質蛋白質的來源，還含有較多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有降低血中膽固醇濃度、防止血栓形成，減少動脈硬化等疾病的發生。
2.高鉀食物
香蕉、紅豆、紫菜、海帶、香菇類食物。鉀對血管有好處，它有利尿的作用，促使鈉離子排出，另外可以促使平滑肌擴張，適當補充有助於降壓，保護血管和腎臟，降低心腦血管疾病的風險。
3.及時補充葉酸
多食用新鮮綠葉蔬菜以及堅果類食物。研究發現葉酸的攝入減少也跟高血壓發病有關係，就是所謂的h型高血壓，因此如果葉酸的攝入減少也可能會導致高血壓，所以，適當增加葉酸的攝入也可以減少高血壓，降低腦卒中的風險。
