坊間一直流傳着「小寒節，十五天，七八天處三九天」的諺語，寓意真正的嚴寒到來。而在此時節，需要注意的有很多。一方面是要注意保暖，及時增添衣物。其次則是要注重飲食方面，多補充熱量和營養。
尤其是對上了年紀的人群來說，冬季以來人體熱能消耗較快。飲食要從清淡轉為適當油膩，給予機體所需的營養物質。推薦可多吃3道「開運菜」，飲2樣「驅寒湯」2023年好運常在！
小寒將至，提醒：吃3道「開運菜」飲2樣「驅寒湯」
「開運菜」
1——紅燒鱖魚
魚與「余」同音，代表着生活富足，有年年有餘的美好祝願。
鱖魚肉多刺少，非常適宜在此季節食用。且肉質細嫩，富含一定的蛋白質和礦物質等，老少皆宜。
推薦做法：準備鱖魚、大蒜、姜
將鱖魚清洗乾淨，放入油鍋中兩面煎至金黃。其次，放入大蒜、姜和香辣醬，炒香調味。放入料酒、鹽以及醬油，大火燒汁加入香蔥即可。
2——胡蘿蔔丸子
丸子是人們節日期間經常吃到的食物。象徵著幸福美滿、也有團團圓圓之意。在寒冷的季節，來上一道胡蘿蔔丸子，也寄託了家人的美好願望。
它色澤誘人，香軟可口。除了可以促進人們的食慾外，也代表着在即將到來的春節團圓甜蜜。
推薦做法：準備適量胡蘿蔔、雞蛋、麵包糠、玉米澱粉等
將胡蘿蔔清洗後擦成絲，加入食鹽腌制。隨後用清水洗凈擠干其水分，放上玉米澱粉進行揉搓。再依次加入麵包糠放入油鍋炸好，美味又簡單。
3——洋蔥炒牛肉
牛肉作為常吃的食物，除了富含豐富的優質蛋白質和微量元素外，還脂肪含量較低，而且對中老年人來說，常吃牛肉也有「精神抖擻」之意。
推薦做法：準備適量牛肉、雞蛋、洋蔥、姜、蒜、青紅椒等
先把牛肉切成薄片，清洗後放鹽、醬油胡椒粉調色，後加入蛋清。起鍋燒油，放入牛肉，另起一鍋放青紅椒、蔥姜蒜炒香便可。
「驅寒湯」
●羊肉湯
羊肉屬性溫補，在冬季食用，有暖身驅寒的作用。尤其是對身體較弱的人們來說，適當喝一些羊肉湯，不僅可以補充營養，還能滿足味蕾。
推薦做法：準備羊肉適量、當歸、粉絲、大蔥、生薑等
先把羊肉清洗切塊，起鍋燒油放入蔥姜蒜炒香。隨後依次加入生抽、開水攪拌。大火熬制羊肉熟爛，放入粉絲煮2-4分，加入雞精、食鹽即可。
●紅棗烏雞湯
隨着天氣越發寒冷，很多人們會出現感冒、咳嗽現象。此時則需要一碗養氣補血的紅棗烏雞湯，來為身體攝取足夠的營養。
推薦做法：準備紅棗、烏雞、枸杞少半把等
把烏雞清理後切塊放入砂鍋加水燉煮。其次，將紅棗、枸杞、黃酒、蔥姜等加入。大火燒開，除去浮沫，隨後轉成小火熬制。放上胡椒粉、食鹽進行調味。
●駝奶
冬季前後，適宜大補。尤其是對於中老年人來說，可通過一些溫補食物來滋養調節身體。
「歲月優駝」就是一個很好的選擇，來自我國美麗的新疆伊犁。不同於常見的牛奶，駝奶中的蛋白質和鈣含量也更為豐富。且適當添加了益生菌、牛磺酸等營養物，可以幫助腸胃較弱的人們吸收和攝取營養。
即便是乳糖不耐受的人們也可以放心飲用，其中還富含18種氨基酸、鐵、鋅、硒、葉酸等微量元素。可以持續的滋養身體，滿足機體的營養所需。
建議，每天早晚喝一杯「歲月優駝」，可根據個人口味加入燕麥進行搭配。口感香醇咸香，滑嫩可口。入口可以感受淳樸口感縈繞，還不腥膩，給你滿滿的幸福體驗。
總結：世人常說，唯有美食不可辜負，冬季別饞了自己的嘴巴，飲食上多注重葷素搭配，科學進補，擁有好的身體，才是最美好的新年祝福。
