「北大法律碩士，跑去開米粉店。這完全是在浪費國家資源，回去趕緊把店關了！」
「米粉店你干不長的，你來我們格力工作吧，我會把你打造成世界一流律師」
這是格力大佬董明珠在2014年央視一檔節目中，對一名90後創業者說的話。
然而這名小伙卻不以為意，大方地面對現場觀眾道：「大家好，我是北京大學法學系碩士研究生張天一，如今，我在賣米粉。」
董明珠
北大碩士賣米粉真的假的？聽着感覺就像是笑話一樣，北京大學是中國最高學府，北大研究生畢業，考公務員、進世界500強企業、考博、出國深造，無論哪一條選擇都比賣米粉合適的多。
但張天一這個90後北大研究生，還真的賣米粉了。前有北大才子陳生、陸步軒，賣豬肉當豬肉佬，後有90後北大學子賣米粉。讀書無用論再次充斥熒屏，畢竟賣豬肉、賣米粉是個人都行，沒必要非得北大畢業，這也難怪董明珠會怒斥賣米粉是浪費人才。
然而陳生、陸步軒這兩個前輩豬肉佬早已身家數十億，那麼8年過去了，賣米粉的張天一又過得怎麼樣？
張天一
人生的選擇
2014年4月4日，一家名叫「伏牛堂」的湖南米粉店在北京環球金融中心地下一層開業了，這個米粉店和周邊的餐館都不同，因為這家37平米的米粉店4個人中，有3個是碩士，高材生精英居然選擇賣米粉，開玩笑的吧？
一點也不，店長張天一，北大法學院研究生畢業，其他3人，兩個是北京重點大學研究生，一個是張天一的表弟。
張天一這位北大高材生，沒有按部就班，去大企業，去考公務員，也沒有去當律師，而是選擇走上和別人截然不同的道路，當北大張天一，碩士畢業賣米粉的新聞，被張天一的父親看到後。
張天一
張天一的父親憤怒地打電話質問他，為什麼不和他商量，北大畢業去賣米粉，讓他們的臉都丟光了，兩人在電話中激烈的爭吵，最後父親將電話摔在了地上。
張天一併沒有太過在意，反正天高皇帝遠，他也管不到。張天一的父母期望他畢業後可以當律師，但為什麼他會選擇賣米粉？
校園招聘時，張天一去了，北京一家律師事務所，願意給他開到8000工資，這是最高的，其他幾家都是7000左右，8000的工資在2014年的北京看着還行，但是一個月不吃不喝也買不了一平方，註定沒法留在北京，所以張天一拒絕了。
張天一
人生的選擇往往就是如此，是按部就班隨大流，還是不走尋常路？
張天一選擇了後者，放棄了體面的律師工作，放棄了每天坐在高檔寫字樓中，而是蹲在37平方的小店面里，每天忙碌。他辜負了父母的期望，但張天一併沒有後悔。
「做自己喜歡的事，體驗過程而非結果，縱使將來掃大街，若能獲心安，也自認是人生大溫暖。」張天一選擇突破自己，做自己喜歡做得事情。
張天一
「伏牛堂」開業後，張天一憑藉年輕人的網絡電商思維，不斷推陳出新，進行獨特的宣傳營銷策略，加上口味正宗，贏得了非常好的口碑，凡是吃過的人都豎起大拇指說：「你家的粉最好吃。」
良好的口碑給這個小店面不斷吸引新顧客的同時，還拉攏着眾多的回頭客，加上張天一的營銷，很快伏牛堂脫穎而出，生意火爆到讓周邊的同行羨慕不已。
很快張天一開起了分店，做大做強，形成品牌，上市公司是他的目標。藉助北大研究生賣米粉這個噱頭，在短短不到一年時間裏，張天一成為了網絡紅人，事業也有了非常大的發展。
張天一
張天一的米粉店開遍了北京大街小巷，還獲得了2700萬的風投融資，於是張天一趁機擴大規模，藉著電商的東風，將米粉賣到了網上。每個月賣出30萬份米粉，張天一成為了新銳創業企業家，而「霸蠻」的市值也估值5億，成為上市公司近在眼前。
張天一的成功和他特立獨行，不走尋常路有很大的關係。
標新立異
張天一從小喜歡標新立異，走差異化道路。
張天一1990年出生在湖南常德，父親是醫生，母親是律師，非常典型的中產家庭，從小聰明，父母對他期望很高，取名天一，寓意就是天下第一。喜歡閱讀和思考是張天一的最大的愛好，他讀了非常多的書。
「我從小受鄭淵潔的毒害比較深，他所有的書我全看過，我覺得人應該有叛逆性，這可能是後來創業的啟蒙。」張天一說。
張天一
性格叛逆也造成了張天一喜歡特立獨行，標新立異，比如上中學期間，參加奧數比賽，一般人都是從前往後，先易後難，但張天一卻喜歡從後往前，先難後易，結果就是別人的分數比他高，但最能給老師留下印象的卻是張天一。
當然特立獨行可以給人留下很可印象，但也總有例外。
2008年張天一高考時，語文作文寫了文言文，結果得了零分，結果就是和心儀的北大失之交臂。張天一為什麼要寫文言文？還是因為2001年高考，赤兔之死這篇文言文作文，獲得滿文併火遍全國，所以張天一覺得如果搏一搏，未必不能給閱卷老師留下深刻印象，獲得滿分，但結果他失算了，他作文得了零分。
張天一
大學期間的張天一留給同宿舍同學的最大印象就是愛折騰，當過學生會主席，學校各種活動，他是一個不落，用他的話說就是為了鍛煉自己。
為了鍛煉自己，他去工地搬過磚，賣過菜，擺過攤，開過網店，賣過保險，每天都是早出晚歸，神神秘秘，但是成績總是最好的那個。
張天一的第一桶金其實就是開餃子館，在大學期間開在了學校附近，憑藉著不錯的口味，以及張天一特立獨行的宣傳營銷，生意火爆，於是他又開了一家，等到畢業時，他已經積攢了80萬，這是他人生的第一桶金。成績優秀的張天一放棄了本校保研的機會，而是選擇自己考研，結果以全國第一的成績，考入北大法學院，圓了他的北大夢。
北京大學
所以後來張天一創業賣米粉一點都不奇怪，標新立異就是這樣，愛折騰嗎。其實大學時期張天一已經有了人生規劃，那就是不走尋常路。
為了職業規劃，張天一去了很多行業公司去實習，每次實習不到一個月，這樣有一年時間，基本了解了各行業的前景以及薪酬情況，北大碩士畢業新人工資在7000左右，在北京，這個工資確實不算高。而他開餃子館兩年不到，就賺了80萬，如果按部就班工作，起碼5到6年才能賺到80萬，這個賬誰都算得清，加上張天一愛折騰的性子，不走尋常路才是正解。
張天一在考駕照的時候，駕校老師的一番話點醒了他，教練問他，「大學生好找工作吧？」
張天一
張天一有點沮喪道：「不好找，剛畢業也就七八千。」
駕校教練則說道：「這也不錯，起碼你們選擇多，大學生到哪都有人要，不像我們沒文化，只能當教練，開的士，實在不行工地都行。」
教練的一番話讓張天一恍然大悟，沒錯，只想謀生的話，到處是工作，但為什麼覺得工作不好找呢？無非是看不上，拉不下臉，覺得大學生去工地搬磚，送外賣丟人。
芸芸眾生
但實際上，許多三線城市，一般學校的剛畢業大學生工資遠比不上送外賣的，看着坐在寫字樓里光鮮而已。心裏的條條框框太多了，所以很多年輕人大學生活得很累。
當張天一北大法學院順利畢業後，父母期望他可以做律師或者考公務員，但品學兼優的他卻選擇了創業，賣米粉。
北大學子
創業
「粉就像我的一個作品，相當於是我的女兒或兒子。」張天一如是說道。
張天一賣米粉，其實還是因為他的米粉情結，他是湖南常德人，湖南米粉遠近聞名，但在北京想吃到正宗的常德米粉很難，這讓從小就吃慣了常德米粉的張天一很難受。
而張天一創業賣米粉的動機則是因為，大學期間為了吃到正宗的常德米粉，他需要坐地鐵坐很遠，到大鐘寺去，那裡有一家湖南小夫妻，做的米粉非常正宗，生意也非常火爆，每次去都人員爆滿，觀察後，張天一覺得米粉可以搞。
米粉
有了這個想法後，張天一查閱了各種資料，認為中國餐飲行業前景廣闊，5萬億的市場大有可為，但是做得不好，品牌率只佔不到1%，更多的就是這家米粉店一樣，生意火爆，但行不成規模優勢，品牌優勢。他要做，就要做到最好。
於是，2014年，北大畢業後，張天一選擇了和其他人不同的道路，沒有讀博，沒有考公務員，沒有進入名企。而是拉着表弟和另兩名志同道合的同學，4人湊了10萬元，賣起了常德米粉。
4月4日，北京環球金融中心地下一層，張天一的米粉店開業了，店面只有37平米，名字叫「伏牛堂」。
創業四人組
為了這一天，張天一他們籌備了很久，創業從來不是衝動的，而是深思熟慮的。2月份，張天一一行人前往常德考察，他們吃遍了常德所有的米粉，最後選擇找了個老師傅拜師，才學到了正宗的常德米粉。
考察時期，他們每天每人要吃十幾碗米粉，以至於有人開玩笑說，菊花每天都是火辣辣的。在創業之前，張天一就打定主意，一定要做大做強，形成品牌優勢，繼而上市。
所以當手藝學到後，張天一等人有繼續摸索，將其中的配料進行量化，多次實驗後，保證按照配方每一份的味道都一樣。
張天一
餐飲行業店面選擇很重要，張天一他們只有10萬元，所以必須選擇性價比最高的地方，為了找到合適的店面，張天一一天要打出去300個電話，那段時間他每天嗓子都是啞的。最終敲定了，東三環環球金融中心地下一層，這個37平米的店面。
店開起來了，怎麼引流是關鍵，剛開始循規蹈矩的宣傳沒用，按照現在的經營模式，不到兩個月就得倒閉。深思熟慮之下，張天一決定賭一把大的，他決定邀請2000人免費吃米粉，樹立口碑和引流，這場賭成功了，那就成功了，失敗了，那麼創業也就失敗了。
所以其他合伙人反對這樣做，想求穩，但張天一說，要想成功不能走尋常路，於是力排眾議的進行。
伏牛堂
結果效果很不錯，普遍客戶反應好吃，這就樹立了口碑，加上分享集贊免費吃的活動也做到了另類的推廣。流量口碑都不錯的情況下，生意也好轉起來，但是要想形成品牌優勢，成為上市公司不能靠時間堆出來，必須特立獨行。
於是張天一想到了辦法，那就是當網紅，用名人效用來引流，為此他親自杜撰了一篇文章，《我碩士畢業為什麼去賣米粉》，一經發表引起全網轟動。
繼北大學子賣豬肉後，北大高材生賣米粉，這種噱頭十足的新聞吸足了大眾的眼球，於是張天一頻繁參加各種綜藝，電視台採訪，北大的金字招牌卻是好用，張天一甚至因此登上了人民日報，人民日報給張天一帶來的流量那可是杠杠的。很快張天一成為了大網紅，隨之而來的是伏牛堂流量的巨增。
伏牛堂生意火爆
伏牛堂的生意火爆的時候一天有2萬營業額。很快，張天一決定開分店，加上電商思維，張天一將米粉賣到了網上，月銷幾十萬盒。而張天一對「伏牛堂」獨特的運營運營方式則吸引了風投的目光。
為了節約運營成本，店裡沒有服務員，全靠客戶自覺將碗筷盤分類放到桶中，當然這是用免費餐後水果換來的，同時店裡的垃圾桶也是分門別類的，都是顧客自覺遵循的，有利於養出顧客保護環境。這樣的獨特的運營受到徐小平的青睞，於是第一筆天使投資到位了。
有了這一筆錢，張天一迅速將「伏牛堂」開遍北京的大街小巷，繼而擴張到天津等北方個各城市中。張天一成為了創業新星，再次登上了人民日報，並受到總理的考察接見。賣米粉賣到這個地步，也算傳奇。
伏牛堂
後來有人問張天一，是否害怕創業失敗。張天一說道：「對我而言，從餐館開業第一天起，我感覺已經成功了。因為我打破了自己內心的條條框框。」
當然張天一的話有點凡爾賽，成功了他說的就是名言，失敗了泯然眾人，什麼就不是了。
伏牛堂規模越來越大後，張天一在2018年將名字改為「霸蠻」，這是湖南方言，意思是拚命三郎，敢吃苦的意思。巔峰時張天一的店面擁有60家，品牌價值5億元。當2020年春節，張天一意氣風發的準備繼續擴大規模時。
蠻霸米粉
疫情來了，疫情對餐飲行業無疑是重擊。尤其是事業上升期的張天一，霸蠻60家門店，每天房租200萬，還有500多員工及其他開支，沒有收入的情況下，2周後公司資金鏈就會斷裂，不到一個月他就會破產並負債纍纍。然而街上空無一人，為之奈何。
幸好天不絕人之路，疫情的爆發讓所有人在家沒法出門，於是直播帶貨迅速火爆了起來，張天一迅速改變經營模式，將線下銷售轉到線上。帶領團隊，日夜不停直播帶貨，張天一憑藉自己網紅身份，迅速為直播間吸引巨大流量。
在堅持不懈直播帶貨下，半個月時間，實現600萬的收益，一下子緩解了燃眉之急。之後，張天一花巨資投入直播宣傳，更是在直播帶貨一姐薇婭的直播間，實現了一場直播賣出500萬的奇蹟。
張天一
成功者自有成功者的執着。在張天一及其團隊的萬眾一心下，在疫情肆虐的2020年，張天一的整體業績比2019年增長了1倍。
這個成績無疑是矚目的，很快張天一得到了資本的認可，很快霸蠻相繼獲得了超過一億元的B輪與C輪融資。
如今的霸蠻品牌價值早已超過幾十億，全國有數百家門店，霸蠻成為湖南米粉的領頭羊，張天一也成為成功的企業家，身家數億。
功成名就
大學不一定能改變命運，但一定能改變思維。
張天一就是如此，否則全國幾百萬賣米粉的，為什麼張天一就這麼成功？不僅僅是因為他是北大的，也不因為他上過人民日報。
如果，張天一北大畢業後，選擇公務員、大公司上班，他能有今天的成功嗎？絕對不會有。張天一的成功在於他敢於打破常規，打破心中的枷鎖，突破自我，不走尋常路。
張天一
張天一的事迹也告誡世人，要敢想敢做，打破常規，做了才可能成功，不做就只能看別人成功。
