準備食材：
雞肉，馬鈴薯，胡蘿蔔，小蔥，食鹽，雞精，蚝油，醬油，食用油
具體做法：
1.準備好的雞肉放在盤中，裏面加入適量的水，將它們清洗乾淨。新鮮的雞肉要多清洗幾遍，這樣能更好地將裏面的血水處理乾淨，煮出來的雞肉鮮嫩美味，而且不會有腥味。準備好放入的小蔥放在水中沖洗乾淨，洗凈後切成段，切好放在一旁備用；
2.馬鈴薯跟胡蘿蔔放在盤中，用削皮刀將其表皮去掉，隨後洗凈切成滾刀狀，放在盤中備用。因為馬鈴薯跟胡蘿蔔是要下鍋燉，所以不用切太細，盡量切大塊一點；
3.準備一個乾淨的鍋，鍋中的水分干後，倒入適量油，倒入切好的小蔥。用小火將它們煸炒出裏面的香味。小蔥煸炒的時候，用小火才不會煮焦；
4.雞肉洗凈後，倒入鍋中，用鏟子將它們翻炒均勻，勤翻動。雞肉炒香，炒至發白，倒入食鹽，雞精，蚝油，還有醬油，少量的白糖，用鏟子將它們翻炒均勻，炒香；
5.雞肉要在鍋中多炒一會兒，炒香。然後倒入適量的水，切好的馬鈴薯，胡蘿蔔，用鏟子將它們翻動，隨後蓋上蓋子燜煮20-30分鐘。加入的水要沒過食材，雞肉比較容易煮熟，燜煮的時間控制在30分鐘左右；
6.時間到，開鍋，進行收汁。可以取出一塊，試試味道還有是否熟透。煮熟後，倒入蔥葉，增香提味，隨後關火出鍋即可。
一份家常雞肉燜馬鈴薯胡蘿蔔就這樣完成，雞肉鮮嫩，口感鮮美，而胡蘿蔔跟馬鈴薯軟爛好吃，吸收了雞肉的鮮汁，口感更好了。
芋頭
芋頭中含有豐富的粗蛋白，澱粉，較高的鈣質，維生素，礦物質等營養，芋頭中微量元素具有美容烏髮的好處。
推薦食譜：芋頭胡蘿蔔丸
準備食材：
芋頭，胡蘿蔔，小蔥，地瓜粉，食鹽，雞精，蚝油，食用油
具體做法：
1.準備半個芋頭，手套上個手套，用削皮刀將芋頭的表皮去掉。去掉它的表皮後用清水洗凈，洗凈後的芋頭放在一旁備用。準備個擦絲器，用它將芋頭插成細絲，然後放盆中備用；
2.胡蘿蔔的表皮也是用水洗凈，用食鹽來回搓洗它表面。然後將胡蘿蔔擦成細絲，放在盆中備用；
3.準備一個盆，將芋頭絲，胡蘿蔔絲還有地瓜粉，食鹽，雞精，蚝油，少量食用油倒入鍋中；
3.盆中加入適量的水。剛開始水不能加多，一次少量。準備一雙乾淨的筷子，用它將盆中的所有食材都攪拌均勻。加入地瓜粉，食材會粘在一起不鬆散，而且出鍋的食物QQ彈的味道超級好吃；
5.準備個乾淨的鍋，鍋中加入適量的水。準備個蒸籠，鋪上一層油紙，用手抓出來一把食材，用手將它們搓成小丸子。搓好的小丸子放在盤中上面，然一個個擺放在蒸籠中，蓋上蓋子蒸煮15分鐘左右。
紫薯
紫薯中含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
推薦食譜：紫薯餅
準備食材：
紫薯，糯米粉，麵粉，白糖，白芝麻、
具體做法
1.準備兩塊紅薯，清水將紅薯表面清洗乾淨。準備一把削皮刀，用刀將紫薯的表皮去掉，紫薯中有點類似的「乳汁」徒手削皮後，手會有點黏，可以戴上手套。紫薯削皮後放案板切成細片，細片蒸的時候容易熟。切好的紫薯片放蒸籠中，鍋中燒水，水開後將蒸籠放入鍋中蒸15分鐘左右。蒸好後用筷子插一下，容易插得進去說明紫薯已蒸熟。
2.蒸紫薯的期間，我們來做麵糰。準備是適量的糯米粉及麵粉，少量而多次加入水，用筷子攪拌成絮狀，然後用手將它揉成團狀。揉好後的麵糰分成等量的小劑子，再將它們都搓成小圓球，放盆中備用。糯米粉是麵粉的3:1，糯米粉的粘性大，直接煎軟會流開，適量加點麵粉可以避免這個問題。
做好麵糰後，將蒸熟後的紫薯放在盆中用勺子將它們輾壓成泥，加入適量的白糖，攪拌均勻，分成等量小塊搓成小圓球放盆中備用。弄好後用保鮮膜蓋住，防止干。
3.取出一個麵糰，將它捏成餅狀，把弄好的紫薯泥丸子放在麵皮中，然後捏好稍微壓扁，表面裹上一層白芝麻。
4.電餅鍋預熱，刷適量的油，將做好的紫薯餅擺放在電餅鍋中，按煎餅模式。兩面各煎3分鐘左右，煎的期間要翻動一下餅，使其受熱均勻。用電餅鍋煎餅加入的油少量即可，油多做出的餅油膩，吃一個就會膩，少量的油是為了餅表面潤滑，煎出來不會幹硬，而且還更香。餅煎至兩面焦黃即可出鍋，出鍋後的餅表面香脆有嚼勁，裏面軟糯甜度剛剛好。
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