「陰曆6月吃4寶，日子添財又進寶」，4寶指啥？很多人都不知道
陰曆6月來到， 6月初六也到來，農曆六月初六，在很多地方，還是一個節氣，「洗曬節」、「天貺節」、「嘗新節」等，還比較重視。
過了六月六，日子越過越順溜！老古話，「六月初六吃4寶，日子添財又進寶」，健康財富不會跑！這4寶是啥？一起學習一下，不能忘記中國的古老習俗。
第一寶：餃子
餃子，形似元寶，6月吃餃子，「元寶藏福」，特別在頭伏吃餃子，平安度夏。「伏」與「福」諧音。
忙完麥收，新鮮的麵粉，享個口福。不僅可以防治滯夏，還可以開胃解饞。包好放涼的餃子，蘸上調好的胡椒和香醋，你說香不香！
餃子是一個非常完美的食品，肉菜結合，營養都合在一起，完整的平衡營養體吃進去了。煮好的餃子比較軟，好消化，對腸胃好。對營養破壞少，油含量低。再喝點餃子湯，喝完身上微微出汗非常舒服。
餃子的餡種類也比較多，可葷可素，最好是葷素搭配，營養均衡。推薦一種營養美味吃法，茴香肉餡餃子。開胃促消化。
食材：茴香1大把，肉餡適量，蔥姜，鹽， 胡椒粉，味極鮮
做法：1肉餡準備好，蔥和姜全部剁碎之後加進肉餡當中，順時針方向攪拌均勻，加入適量的食用油，鎖住肉餡當中的水分。
2準備茴香，清洗乾淨，瀝干水分，切碎，放進肉餡裏面，加入2個雞蛋，加入鹽，味極鮮，雞精，胡椒粉，順時針方向攪拌均勻，即可。拿出買好的餃子皮就可以包了。
第二寶；熬綠豆
「六月六，熬綠豆」，夏天一碗綠豆湯，消暑賽仙方」。酷夏正是吃綠豆最好的時節。被稱為夏季的「續命神器」，卸了「一身火熱」。
小小的綠豆，大大的營養。用綠豆煮湯喝，是夏天最好的解暑去熱湯，清熱下火，清涼解暑，還不傷脾胃。
大家在煮綠豆湯的時候，有人偏愛熬煮很久的綠豆湯，口感軟爛帶點粉；而有人喜歡顆粒分明，從不煮開花，清爽乾淨更順口。煮開花和不煮開花的功效區別可大着呢。
綠豆開花更解毒，不開花更解暑。綠豆煮開花，減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收，解毒能力大。綠豆不僅開花，消暑功效來源於綠豆皮，抗氧化活性也越高，解暑功能也是最好的，
但是從口感來說，煮開花的綠豆更加好。怎麼讓綠豆煮開花？縮短其開花時間呢？
1可以提前浸泡綠豆。
2可以冷凍會把綠豆撐裂，就很容易開花了。
3可以炒綠豆。小炒到水干，然後加入涼水，綠豆表皮遇冷就會馬上破裂。
另外還有一點，大家在煮綠豆湯的時候，有時候會出現綠豆湯變紅的情況，綠豆是綠色的，湯的顏色怎麼是紅色的呢？買到了假綠豆嗎？
這其實是一種氧化作用。綠豆裏面的豐富的酚類，氧化後就會呈現粉紅色，存放時間越久，綠豆湯的顏色越深，這種紅色說明了綠豆湯營養流失得多。可以繼續食用，並不會對健康造成影響。
關於「吃中藥不能吃綠豆，會解藥性」的說法，給大家解釋一下：並不存在解藥性的說法，只是其特性和成分可能會和一些藥物發生中和作用。盡量不要與溫陽的藥物一起食用，否則會降低療效。配合清熱解毒的藥物，有很好的輔助效果。
一些禁忌問題，大家也要知道：
1脾胃虛弱人群也最好少吃
2體質寒涼人群也不宜食用太多綠豆
3適當地喝一些綠豆湯對身體有益，不能天天喝。一般成人一周喝2-3次最好。
4冰鎮綠豆湯更要少喝，對腸胃不好。
第三寶：吃羊肉
「六月六，吃羊肉」，在很多地方有「吃伏羊」的鄉俗，煮羊肉湯，或者燉羊肉，或者包羊肉水餃，總之都要吃羊肉。
羊肉性溫，一年四季都適合進補。夏天吃羊肉反而有意想不到的好處呢。「夏天吃伏羊，健康少生病」，「伏羊一碗湯，不用開藥方」。夏季吃羊肉也有很多好處，能起到冬病夏治的效果。
夏天適當吃些羊肉，可以暖胃生津、溫陽散寒、溫熱身體，祛除寒氣，增強體質，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。
提醒一點，體質偏熱的人就不要多吃，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多了也會過敏。
夏天怎樣吃羊肉？清燉羊肉最好。味道鮮美，不油膩，不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食後上火之慮。肉色白嫩，湯色清亮，保留了羊肉獨有的鮮香。
食材：白蘿蔔1個，羊肉2斤，鹽，蔥姜，胡椒粉
做法：1羊肉洗凈切塊，備用;
2鍋里燒水，羊肉焯好瀝干備用
3燉鍋里加入溫水，放進羊肉塊，放入蔥、姜塊，大火來煮
4煮沸後，加入切好的蘿蔔塊，中小火來燉
5種食材煮爛，加入鹽，胡椒粉即可。
第四寶：西瓜
6月到，是西瓜大量成熟上市的時節，小小的西瓜，水分多，特別香甜，有夏天解暑「神器補水」的好名號。
這個時節的西瓜，價格也便宜，可以多買一些，存放在家裡，吃起來方便。
怎麼挑選水分多，皮薄，熟了的西瓜？小技巧給你：
1看底部。底部的圈圈，越小越好
2看顏色。最好挑青綠色
3看紋路。紋路整齊的，是好瓜。
4看蒂頭。西瓜藤捲曲圈起來的，很甜
關於西瓜的一些注意問題，大家也要知道：
1西瓜冷凍。冰西瓜，覺得它更解渴。但是傷害腸胃。從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半個小時後再吃。
另外西瓜冷凍，時間也不能太久。冰箱最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。防止上面有細菌。吃的時候，把最上面的一層去掉最好。
2飯後不能立即吃西瓜。水分會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。最好餐後兩小時再吃
3西瓜不是減肥的聖品。三餐都吃瓜的做法，傷害腸胃，飲食單一，導致營養不良。適當吃可以。
4西瓜用保鮮膜包，也不是萬能的。也會有空氣漏進去，並帶入細菌。最好現切現吃完。
5在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，防止細菌進入。
西瓜除了單吃外，還可以用西瓜做成沙拉，做成果凍，做成冰棒，做成龜苓膏，做成飲料等。解鎖了西瓜的解暑新吃法。
西瓜除了西瓜肉可以吃之外，西瓜皮也可以食用。清洗好的西瓜皮，去掉綠皮，只要裏面白瓤，可以做成一道菜，涼拌或者醋溜都不錯，夏天食用下飯下酒好助手。大家可以在家裏面試一試。
上面的這4種6月的寶貝，在酷夏，大家可以多吃一吃，對自己的身體好，遠離酷暑，少生病，健康過三伏天。
除了飲食講究外，酷熱6月，大家也要養成好的生活習慣；
每天多喝水，盡量喝溫水或者熱水，不要喝冰涼的水。在飲食上遵循低脂、低鹽、低糖、低膽固醇和低刺激的原則。
每天保證充足的睡眠、保持良好的生活習慣。適當吹空調風扇，保持室內空氣流通，夠避免患上空調病。
適當的運動，鍛煉身體，適當的運動，增強體質，少生病。六月養生正當時，學會調節飲食和作息，這樣才有利於身體健康，少生病。
祝願大家健康過酷熱6月，健康過三伏天。
