家鄉青山有「寶貝」

2021年04月20日23:16:50 資訊 1385

我的家鄉在農村,自然離不開那青山綠水。

房子是依山而建的,坐北朝南,國道356線從門前經過,交通極為便利。由於村子周圍井多,單是大井就有四口,所以取名為四方井。村子的環境很不錯,青的草,綠的樹,鬱鬱蔥蔥,這在春天和夏天的世界裏,更是讓人心曠神怡。

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山裡不只是樹,還藏有其他不少「寶貝」。地下有煤炭,記得小時候屋後有煤礦,在那裡拾過煤團,作烤酒、取暖之用。地上有竹筍、蕨等野菜,有仙茅、八月瓜等藥材,有兔、麂等野動物。

春天來臨,萬物復蘇,生機盎然,正是採摘野菜的大好時機。那尖尖的竹筍似一把把梭標,參差不齊,立在土中。那根根的山蕨耷拉着腦袋,猶如古時候戰場上士兵手握的長鉤。揀着那些粗壯的、嫩嫩的,掐斷。去掉多餘的部分,把它們洗凈,放入鍋中,加些水淹蓋,用火燒至滾沸,然後撈出來,用清水浸泡。要吃的時候,將其切斷,加些配料,在鍋里稍加一炒,便成了一道可口的美味。

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秋天到了,仙茅、八月瓜成熟。把仙茅從地里挖出來,把八月瓜從藤蔓上摘下來,去掉無用的部分,清除泥土等雜質,在陽光下晾乾,放入酒罈中。常飲這樣的藥酒,有益身體健康。也可以把仙茅根放入肉類里蒸熟,滋補身子。

俗話說:靠山吃山,靠水吃水。山裡除了零星的雜樹之外,多為油菜樹。每年的寒露節,正是油菜收摘的時候。這時在家的村民們都要挑籮提筐,上山搶摘自家的茶子。茶油是最好的植物油之一,過去家裡煮菜常用它。近些年,由於對茶山缺乏足夠的管理,造成產量急劇下降。物以稀為貴。因為產量的減少,所以茶油的價格年年攀升,目前市場價每斤高達七十元。由於這樣,大家省着點用,或者把它賣了,買別的植物油吃,或者拿來饋贈親朋好友。

現在,隨着科技的發展,人們的生活水平得到了很大的提高,燒煤燒柴的現象越來越少。為了減少用電燒水帶來的高昂的電費,我時常利用空餘時間,上山撿些乾柴,用來燒水。「山高樹密陰森森,枯枝敗葉亂紛紛。小鳥不閑枝頭鬧,無暇搭理砍柴人。」這便是我打柴生活的真實寫照。

「依山傍水居家清,冬去春來四時新。忙時勞作聞花香,閑時悠然聽鳥音。」生活在農村,親近大自然,沐浴這山水田園風光,真是別有一番滋味。

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