柿子長得金燦燦的，能夠在視覺方面刺激視網膜，從而增加食慾，但是關於吃柿子還是有很多講究的，就比方說不能空腹吃，不能和螃蟹吃，不能和酸奶吃。
又到冬季吃柿子的時候，可為什麼有人吃了柿子後會長胃結石？
說到底還是跟柿子當中的鞣酸有關係，如果人體內攝入大量的鞣酸，會和蛋白質形成一種名為叫做鞣酸蛋白的沉澱物，鞣酸蛋白在胃酸過多時會與柿子中的果膠纖維果和柿子皮等混合在一起，在胃裡迅速形成結石，也就是我們所說的胃結石。
一旦出現胃結石的話，就會對腸胃造成一定的損傷，而這類患者往往會出現腹脹，腹痛，噁心，甚至是胃炎胃潰瘍等情況。
其實很多人在看到這裡的時候都會覺得，雖然柿子非常的好吃，但是為了身體健康還是不要吃得好，其實吃柿子如果不注意的話，確實會長出胃結石，但是胃結石也不是那麼容易就產生了。
1：柿子中的鞣酸含量足夠多
柿子的種類多種多樣，顏色不同，口味不同，而且也分為甜柿子和澀柿子，這兩種，其實柿子中的鞣酸含量多少和品種以及有無脫色有着密不可分的聯繫。
柿子成熟之前含有的鞣酸是非常高的，尤其是靠近外皮的部分，不過當時的成熟之後就會自行脫出里，將大量的硫酸去除之後才能大規模上市，所以說但凡是通過正規渠道購買的式子，是不具備融算過多的條件。
那麼要如何判斷鞣酸的含量呢？其實用舌頭就可以測試出來，如果吃着發澀所以發麻的話，就證明柿子當中所含的硫酸量比較的高。
2：食用大量的柿子
很多人特別喜歡吃柿子，一口氣吃上34個也是正常現象，但是吃完之後就會發現肚子特別的不舒服，容易出現腹脹腹痛腹瀉等情況。
當胃酸過於嚴重的時候，獅子當中的鞣酸會與蛋白質以及其他物質形成結石，而空腹不宜吃吃的也是這個道理，畢竟空腹是胃裡的胃酸濃度會比較高。
當腸胃功能不好或者是胃酸分泌過多的朋友，千萬不要空腹吃柿子，以免發生不適的反應。
吃柿子的話每天吃1~2個就比較合適，當然了雖然好吃，但是也一定要控制好量。
