甘油三酯是脂質的組成成分之一，對於已經患有高血脂的人群，不僅要注意總膽固醇水平，還需注意甘油三酯以及低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇。一旦各項指標都超高，血液中的脂質極易沉積在血管壁上，從而增加脂肪斑塊、動脈粥樣硬化的危險。
尤其是在飲食上我們更需注意，同時少犯吃飯的誤區，積極配合醫生治療，最後才能有效地控制血脂水平。
聽說「甘油三酯高的人不能吃五花肉？」這種說法要不要相信呢？正常的甘油三酯水平要在1.7mmol/L以下，如果你有超標的現象， 無論是高血脂人群還是其他慢性疾病，都要注意膽固醇高的食物。針對五花肉，每百克硬五花肉中膽固醇含量為79mg、熱量為339千卡。
如果你在病情穩定下，可以偶爾解解饞，只要全天控制總畜肉攝入量不超過50g，就不會給身體健康帶來較大的威脅。另外，人體內的膽固醇來源並非都是從食物中攝取， 即便食物中膽固醇含量較高，據研究發現，對於膽固醇的平衡也不會有較大的影響，處於酯化的膽固醇，吸收率會非常低。
所以，如果你是因為血脂高就不食用肉類，肝臟內無法合成脂肪，也會成為脂肪肝的危險因素，同樣不利於身體健康。相比於五花肉，更健康的選擇則是多選擇脂肪低蛋白質高的肉類，如雞胸肉、鴨肉、魚肉、紅瘦肉，都不會對病情有影響。
另外，也有很多人聽說「喝醋能降血脂」，這種說法大家不要相信。醋是老少皆宜的調味品，主要原材料為玉米、高粱、糯米、小麥等糧作物，根據醋酸含量可判斷醋的酸度，多數都應用在家庭烹飪上，除此以外沒有任何神奇的作用。
並且，也沒有人體實驗可以證明喝醋能降血脂， 主要功效只是增加飯菜香味，可起到促進食慾、解膩的作用。如果直接喝醋，醋酸濃度過高，長期服用將會對口腔黏膜、食道黏膜等多個地方造成損傷。雖然有實驗證明，糖尿病患者適量食用醋能延緩餐後血糖上升的幅度，但也不建議直接喝醋。
更適合在做飯時添加，或者是作為蘸料，希望大家不要再拿它當降血脂、軟化血管的「良藥」了。
各位朋友，你認為甘油三酯高的人，吃飯時都應該注意什麼？不妨在下方評論中留言，分享你的經驗。
