儘管芹菜汁很健康，但並不是每個人都可以喝
芹菜富含纖維、維生素和礦物質，非常健康。每天早上喝一杯芹菜汁，不僅美味，而且是日常飲食中超級健康的補充。它不僅是減肥飲料，對糖尿病、皮膚和頭髮也有很多好處。它們的作用可能會讓您感到驚訝，並希望立即來上一杯。
芹菜不僅是一種人們熟悉的蔬菜，對健康也有許多影響，例如：治療高血壓、減輕失眠、利尿、消炎、消化系統疾病的治療。此外，它們的另一用途是治療2型糖尿病。
由於芹菜給您帶來的好處
芹菜汁富含維生素A，B，C，K…，對糖尿病患者有益
您可以試着將其與水果一起飲用，在短時間內即可看到效果。水果芹菜汁可以輕鬆掩蓋芹菜本身的味道，在保留芹菜功效的同時口感更佳，並能獲取更多的維生素。
1. 糖尿病患者食用芹菜的好處
芹菜味微甜。由於其特殊的味道，它既可以作為蔬菜食用也可以作為藥物食用。用於頭痛、頭暈、高血壓、高血脂、糖尿病、尿液渾濁……用法用量：50-100克，芹菜汁。
這種蔬菜中的維生素K可以減輕炎症。增加身體對胰島素的敏感性，並改善體內葡萄糖的代謝。科學研究還表明，維生素K可以降低2型糖尿病的風險。此外，芹菜中的纖維也有助於改善體內糖的代謝，增加胰島素敏感性以控制血糖。
此外，它還富含維生素C。在100克葉子中最多含有200毫克維生素C，因此，每天只吃30克葉子就足以滿足人體所需。
因此，在日常飲食中，除添加其他有益的水果和蔬菜外，還應添加芹菜。您也可以每天將它們用作果汁飲用。為了穩定血糖，可以將500克新鮮的芹菜，洗凈，壓碎，加開水冷卻，攪拌，然後過濾並提取果汁，每天喝2次，連續喝數天。
2. 芹菜對健康有何影響？
每天喝芹菜汁可以穩定血糖並治療高血壓
芹菜含有許多人體必需的抗氧化劑，維生素和礦物質。因此，這種果汁還具有許多意想不到的效果，例如：
2.1 減少便秘和消化系統疾病
芹菜汁的纖維含量高，可以改善消化系統疾病的癥狀，預防便秘和腸易激綜合症。
2.2 增強心血管健康
芹菜汁以及羽衣甘藍、黃瓜、檸檬、生薑、蘋果均已證明可有效清除體內的自由基，從而降低高血壓。
此外，芹菜含有許多類黃酮類化合物，如芹菜素，它們具有很強的抗氧化性能，對人體的新陳代謝和脂肪的清除產生積極影響。
一項針對32位男性的研究顯示，每天一杯芹菜汁，連喝3個月，可使膽固醇水平下降52％，從而預防動脈粥樣硬化心臟病。
2.3 有效的消炎
芹菜汁具有強大的抗炎特性，尤其是芹菜素，木犀草素和芹菜素的活性，可降低類風濕關節炎、骨關節炎、哮喘、痛風、克羅恩病、支氣管炎...等慢性病的嚴重程度。
2.4 保護肝臟健康
芹菜的葉和莖均具有抗氧化和抗炎的特性，對肝臟有益。
其中必須提到的是芹菜能夠清除體內長期積累的自由基和毒素。同時，它們還可以增加體內其他抗氧化劑的活性，例如過氧化氫酶，谷胱甘肽還原酶和超氧化物歧化酶。
因此，喝芹菜汁的習慣有助於減少脂質過氧化和肝臟中的脂肪積聚，預防酒精性脂肪肝、肝硬化甚至肝癌。
2.5 改善睡眠和大腦健康
芹菜葉含有芹菜素，芹菜素具有強大的神經保護和抗炎特性。根據一些研究證明：芹菜中包含的多酚具有調節晝夜節律和睡眠周期的能力。
此外，芹菜中的抗氧化劑和礦物質還有助於保護腦細胞免受氧化應激和其他病原體的有害影響。
因此，喝芹菜汁不僅可以顯着改善睡眠效果，還有助於改善、增強記憶力，控制阿爾茨海默氏病和神經退行性疾病。
2.6 美容皮膚和身體年輕化
由於具有抗炎特性的許多抗氧化劑和多酚，芹菜汁具有輕鬆去除血液中毒素的能力。
此外，鎂和鉀等礦物質可維持電解質與皮膚pH的平衡。同時，維生素B9（葉酸）、維生素A和維生素C具有體內抗炎和抗感染作用。
喝芹菜汁可使您看起來年輕，歸因於其高水平的抗氧化劑和高水平的維生素K（美容秘方[微笑]一般人我不告訴她）。維生素K是一種優秀的維生素，可保持皮膚強壯並具有良好的彈性。芹菜汁中富含的維生素A，B和C，也可帶來健康迷人的皮膚。
2.7 改善腎臟健康，利尿
芹菜汁幫助糖尿病患者的腎臟更健康
芹菜汁具有調節體內水分的能力，使其成為利尿劑。不僅如此，芹菜汁還可以預防尿路感染和腎臟相關的問題，例如清除多餘的鈣沉積物，以幫助預防腎臟結石。
2.8 平衡體內的酸和鹼
高酸飲食通常與慢性腎臟和膽囊疾病有關。因此，食用諸如芹菜之類的鹼性活性蔬菜將有益於維持體內的酸和鹼。
如果您保持喝芹菜汁的習慣，則可以控制體內尿酸水平（體內鈣化的原因之一），預防慢性疾病。
2.9 減少「壞」良膽固醇
芹菜汁中含有3-正丁基鄰苯二甲酸酯化合物，該化合物具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（「壞」膽固醇）的積極作用，並且由於其舒張血管的能力而有助於控制血壓。
2.10 支持有效減肥
芹菜的卡路里低，同時含有更多的纖維和其他維生素，可幫助人體長時間保持飽腹感、控制食慾以促進有效的減肥。
2.11 幫助恢復身體
你今天喝夠水了嗎？或者您是否運動過度了？不管是什麼原因，如果身體脫水了，芹菜汁的天然高鈉，以及鉀（使人體細胞正常工作的微量元素），可以補充和恢復你的身體，滿足你身體的所有需求。
2.12 對骨骼有益
芹菜中的鈣和硅含量很高，它們可以共同增強骨骼，甚至可以幫助修復受損的骨骼。前面提到的維生素K對骨質疏鬆症非常有效。
2.13 預防癌症
多虧了高達8種的健康化合物，使芹菜汁成為預防癌症的飲品。具體而言，炔屬化合物具有抑制腫瘤細胞生長的能力，而磺酸可抑制前列腺素（可加速癌細胞生長的物質）的活性。
芹菜汁中富含的黃酮醇、呋喃香豆素和酚酸是抗癌化合物。
如果您想預防癌症這種可怕的疾病，請在日常飲食中定期飲用芹菜汁。
3. 不建議飲用芹菜汁的人群
儘管芹菜汁很健康，但並不是每個人都可以喝
芹菜汁非常健康，但只是在人體吸收一定量的情況下才有益。喝太多芹菜汁，很有可能面臨一些不良危害。
3.1 患有腎臟疾病的人
對於那些患有腎臟疾病或需要使用利尿劑治療該疾病的人，應限制使用芹菜汁。
原因是因為它含有大量的水，所以它就像天然的利尿劑。如果您大量飲用這種蔬菜汁，可能會加重腎臟的負擔，使腎功能損害。
3.2 血壓低的人
芹菜對於血壓高的人來說是非常好的食物，但是對於低血壓的人卻是相反的。喝芹菜汁時，血壓將無法保持穩定狀態，會導致血壓突然下降。
因此，血壓低的人絕對不應飲用它，以免產生不良副作用的風險。
3.3 皮膚病患者
芹菜含有化學物質補骨脂素，可與陽光起反應，增加皮膚對紫外線的敏感性，增加皮炎的風險。因此，對於患有某些皮膚疾病（例如皮膚瘙癢，瘡或牛皮癬）的人來說，芹菜不是理想的食物。
3.4 孕婦
對於不容易懷孕的人或孕婦出現流產的跡象，芹菜絕對是需要避免食用的。芹菜會使子宮興奮，導致收縮力增加，對母親和胎兒均有害。
3.5 育齡男子
對於男性，連吃幾天芹菜，其精子數量會顯著下降，甚至會下降到難以受孕的地步。但是，只要停幾周，就會恢復正常狀態。
原因是芹菜中的一種物質具有抑制睾丸激素形成的能力。睾丸激素在男性生殖組織（如睾丸和前列腺）的發育中起着重要作用，因此經常吃芹菜的男人精子數量減少。
