非常感謝你來看這篇美食分享，這篇文章要跟你聊一款家常涼菜。這種家常涼菜是非常適合夏季的，味道酸爽可口，十分美味。在炎熱的季節，很多人都喜歡吃一些清爽可口的食物，不知道你是否喜歡吃涼菜呢？
馬鈴薯含有豐富的纖維素和維生素，老少皆宜，人人喜歡。要想馬鈴薯絲清脆爽口，製作起來也是非常簡單的。只需要注意一些細節就可以了。
馬鈴薯的價格非常實惠，營養價值非常高，富含人體所需多種營養元素，是非常健康的食品。馬鈴薯中的蛋白質高於普通的蔬菜，而且馬鈴薯中的蛋白質也更容易被人體吸收。所以，多吃點馬鈴薯是很不錯的。
馬鈴薯絲這樣做，才會清脆爽口。一起來看看吧
首先將馬鈴薯切絲，馬鈴薯的形狀圓滾滾，切絲不是一件容易的事情。
如果你的刀功還不錯，就用刀來切絲，如果你的刀功還差點，就選擇用切絲器吧。切絲器切馬鈴薯效果不錯，而且速度也更快。再加上切出來的馬鈴薯絲大小均勻，看上去也會非常整齊。
在炒馬鈴薯之前，要先將馬鈴薯里的澱粉洗掉。這裡，應兮兒要問你2個問題，就是：平時做馬鈴薯的話，是否會洗掉馬鈴薯裏面的澱粉；如果要洗掉馬鈴薯裏面的澱粉，你會採取什麼樣的方法？
很多朋友在洗澱粉的時候，都是將馬鈴薯絲放在水裡浸泡。浸泡是可以去掉馬鈴薯絲里的一些澱粉的，但是這樣的方法並不能夠徹徹底底地清除掉馬鈴薯絲里的澱粉。這樣的方式，只能夠洗凈馬鈴薯表面的澱粉。
那麼到底要怎樣才能將澱粉清理乾淨？注意一個細節就可以，很簡單，繼續向下看。在浸泡馬鈴薯絲的時候，往泡馬鈴薯絲的水裏面滴入幾滴白醋即可。
然後將馬鈴薯絲攪拌均勻。醋可以起到軟化馬鈴薯中的澱粉的功能，這樣炒出來的馬鈴薯絲才會清脆可口。
你學到這個方法了嗎？希望這篇文章可以幫助到你哦。喜歡美食就來留言聊美食吧，也可以關注我哦。
