春天,推薦這8道家常菜,健康美味強免疫,營養價值高

2025年04月12日09:22:03 美食 1280

春天是萬物復蘇的季節,也是養生的好時節。在這個季節里,為您推薦 8 道美味可口的家常菜,不僅能滿足您的味蕾,還能增強免疫力,為您的健康加分!


干鍋肥腸

春天,推薦這8道家常菜,健康美味強免疫,營養價值高 - 天天要聞

特色:口感Q彈,香辣過癮。

材料:豬大腸500克、干辣椒、青椒、豆瓣醬、蒜片、料酒

做法:

1. 大腸洗凈焯水,高壓鍋加料酒、薑片壓15分鐘,撈出切段。

2. 熱鍋煸炒大腸至微焦,加入豆瓣醬、干辣椒、蒜片爆香。

3. 加青椒塊翻炒,淋生抽、鹽調味,裝入干鍋邊加熱邊吃。


清炒大白菜

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準備食材: 大白菜、蒜末、薑絲。

做法步驟:

1、清洗乾淨大白菜切好,然後把蒜末和薑絲準備好。

2、熱鍋燒油,油熱以後,放入蒜末和薑絲爆香,接着倒入白菜煸炒,然後加入食鹽調味。

3、繼續翻炒至白菜斷生入味以後,即可出鍋開吃。


豆苗炒牛肉

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材料:牛肉(切薄片)200克、豆苗150克、紅椒1個(切絲)、生薑3片(切絲)、大蒜3瓣(切末)、醬油1大勺、生抽1小勺、料酒1小勺、食用油適量、鹽、胡椒粉適量

步驟:

1. 準備牛肉:將牛肉切成薄片,用少許生抽、料酒和胡椒粉腌制10分鐘,加入一點點澱粉攪拌均勻,腌制時間越長,牛肉越嫩滑。

2. 準備豆苗:將豆苗洗凈,摘去根部,瀝干水分備用。

3. 切好配料:紅椒洗凈切絲,姜和蒜切末備用。

4. 熱鍋熱油:在炒鍋中倒入適量食用油,開中火,油熱後加入姜蒜末炒香。

5. 炒牛肉:將腌制好的牛肉放入鍋中,快速翻炒至牛肉變色,盛出備用。

6. 炒豆苗:鍋中重新加入少許油,放入切好的紅椒絲,翻炒片刻,再加入豆苗翻炒,加入少量鹽調味。

7. 合併炒制:將炒好的牛肉放入鍋中,與豆苗一同翻炒均勻,加入醬油,炒勻後再翻炒2-3分鐘,直到豆苗熟透即可出鍋。


涼拌菠菜

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1、準備‬食材:菠菜‬、粉絲‬、白芝麻‬、花生米‬、蒜瓣‬、小蔥‬、小米辣‬、生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、香油‬、食鹽‬

2、涼拌菠菜‬的做法:

(1)菠菜洗凈切段,粉絲泡軟,蒜瓣剝皮切末,小蔥切蔥花,小米辣切段備用。

(2)菠菜和粉絲下入水中,加入適量的食鹽焯水2分鐘,撈出瀝干水分裝盤備用。

(3)或者倒入適量的食用油,倒入花生米小火炸至金黃色盛入盤中備用。

(4)調味汁‬:碗中‬倒入‬適量的蒜末‬、蔥花‬、小米辣‬、芝麻‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、香油‬拌勻‬成料汁‬備用‬。

(5)將調好的料汁淋在盤中,拌勻即可開吃了,低卡營養又美味,大人小孩都愛吃!


春筍炒臘肉

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準備食材: 春筍、臘肉、青椒、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、春筍去殼切薄片,然後冷水下鍋焯水,焯水五分鐘左右後,再撈出瀝干水分備用。

2、臘肉冷水下鍋煮五分鐘,再撈出清洗乾淨,接着切成薄片備用,然後把青椒、小米辣和蒜末切好。

3、熱鍋燒油,油熱以後,放入臘肉煸炒油煎,煸炒出油脂後,再加入蒜末和小米辣炒香,接着倒入春筍和青椒一起爆炒。

4、接着加入適量的食鹽和生抽調味提鮮,再繼續大火翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。


白菜煎蛋豆腐湯

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準備食材:白菜,雞蛋嫩豆腐,蔥花,枸杞子

做法步驟:

1、白菜清洗乾淨,瀝干水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油,油熱後打入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,切成小塊,然後倒入適量開水煮開。

3、水開後,放入嫩豆腐煮五分鐘,煮至湯水奶白,再放入白菜煮熟。

4、最後加入食鹽調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


宮保雞丁

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準備食材:雞胸肉,黃瓜,胡蘿蔔炸花生,蒜末,蔥花,醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蚝油、醋、白糖、澱粉和小半碗清水,攪拌均勻即可。

2、雞胸肉清洗乾淨,瀝干水分切成小塊,放入料酒、食鹽、胡椒粉和澱粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油,油熱後放入腌制好的雞胸肉翻炒一會兒,炒熟後盛出來備用。

4、再次起鍋燒油,油熱後放入蒜末和蔥白翻炒出香味,再放入豆瓣醬炒出紅油,然後放入胡蘿蔔翻炒煮至斷生。

5、接着放入雞胸肉、黃瓜和炸花生,倒入醬汁翻炒均勻,煮至醬汁濃稠,即可出鍋裝盤開吃。


芹菜炒豆乾

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食材準備:芹菜 200 克、豆乾 100 克、紅椒半個、鹽、生抽、食用油適量

做法步驟:

1. 芹菜洗凈,切成段。

2. 豆乾切成條,紅椒切成絲。

3. 熱鍋涼油,放入豆乾煸炒至微黃。

4. 加入芹菜段和紅椒絲,大火快速翻炒至芹菜斷生。

5. 加入適量鹽和生抽調味,翻炒均勻即可出鍋。


這 8 道家常菜做法簡單,營養豐富,在春天為您和家人帶來健康與美味。快來試試吧!

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