美食推薦：曲香豬腳圈、板栗秋瓜燉官燕、鵝肝鰻魚製作方法

2025年04月06日07:12:05 美食 1015

曲香豬腳圈

材料：

主料：

豬蹄250克,蔥段,薑絲各適量。

調料：

蔥,姜,曲酒,純凈水,鹽,味精,白酒各適量。

做法：

1、豬蹄去毛洗凈，斬塊焯水，加蔥、姜、白酒蒸爛。

2、調料對汁，將豬蹄浸泡入味，撒上蔥段、薑絲即可。

製作要訣：豬蹄要蒸爛，但不能脫骨。

板栗秋瓜燉官燕

食材：

板栗30克、蜜薯20克、青皮南瓜20克、官燕20克、桃膠15克、小玫瑰2克、牛奶50克、淡奶油30克、白糖10克、桂花糖8克。

做法：

1、主料全部蒸熟加入牛奶和奶油打碎小火煮開。

2、加入白糖和桂花糖拌勻。

3、容器中放入提前煨制好的桃膠，然後倒入板栗汁。

4、把燕窩放入，撒上干玫瑰即可。

鵝肝鰻魚

主料：

鵝肝600克、烤鰻魚1條。

輔料：

橙汁200克、檸檬汁30克、樹莓汁200克。

調料：

羅拔臣明膠14克、黑胡椒1克、鹽2克、白蘭地10克、糖100克。

製作：

1、鵝肝去筋膜撒鹽、黑胡椒、白蘭地調味，放入烤盒密封錫紙，隔水70度烤1小時取出過篩；

2、羅拔臣明膠4克加適量冷水調勻再隔水溶化，倒入鵝肝混合均勻；

3、用模具先鋪一層鵝肝急凍，再鋪一層鰻魚再急凍，共3層鵝肝2層鰻魚，趁凍切厚片；

4、橙汁、檸檬汁20克、糖50克、羅拔臣明膠5克混合加熱冷卻後料理機打勻成橙汁醬汁；

5、樹莓汁、檸檬汁10克、糖50克、羅拔臣明膠5克混合加熱冷卻後料理機打勻成樹莓醬汁；

6、鵝肝鰻魚放盤中，點綴醬汁，裝飾花草即可。

美食

建議中老年人：別捨不得吃，4道「養生菜」該吃就吃，提高免疫力

隨着年齡的增長，中老年人的身體逐漸進入了一個新的階段，免疫力開始下降，健康問題也隨之而來。因此，合理的飲食對於保持身體的健康至關重要。很多人可能會覺得隨着年紀增大，飲食需要更加節制，甚至捨不得吃一些美味的食物。但事實上，適當的「養生菜」不僅

04月07日 1240

胖東來只在河南開店，廣東人民不高興，其他地區的人民說句話

胖東來是「現象級」的存在，號稱中國零售界的一股清流。很多企業想學，但最終學不了，或者學走了「形」，學不來「神」。許昌高鐵站快成「朝聖地」，背着行李箱來掃貨的，十個有九個外地人。我們不求全覆蓋，就求你往南多走一步，往西多看一眼。胖東來，如果你來，我們全城給你騰地方。（一）以人為本的企業文化這是胖東來...

04月06日 8540

「早春檔」小龍蝦上市，實現「龍蝦自由」要再等一等

在這融融春日裏，蟄伏許久的小龍蝦已迫不及待地「爬」上了市民的餐桌，為人們帶來舌尖上的歡愉。早上八點，江楊水產市場已是一片繁忙景象。走進小龍蝦批發區，只聽見「噼里啪啦」的倒蝦聲此起彼伏。一盆盆小龍蝦活力滿滿，揮舞着鉗子，這些小龍蝦外殼多處於青紅過渡階段，色澤溫潤，腹部肌肉緊實，體型較大的單只重量超過一...

04月06日 2384