香芹羊肉餡水餃,美味又營養!

2024年12月21日17:53:04 美食 1083

香芹羊肉餡水絞。

今天冬至,北方的習俗吃水餃。這是絞了一點羊肉水餃。

·準備了幾顆香芹、蔥、姜,水餃是用調料提前腌制好的,這樣更入味。

·香芹切去頭尾,光用中間的莖就可以了。

·把它用柚子擀一下,切成芹菜碎放在肉盆里。

·把蔥、姜切碎,切好以後也放在肉盆里。

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·放入一點食鹽、胡椒粉、松茸餡、醬油、香油、蔥油,再攪拌一下。調料不用放多,因為肉餡已經是腌制好的。

·面也是提前和好的,這樣醒發透更好用。

·把它揪成一個小劑子,揉成一個長條,再切成小劑子。

·再擀一下,擀成邊緣薄中間厚的皮子,包成自己喜歡的形狀,這樣非常簡單。

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·包好以後起鍋燒水,水開了把水餃放在裏面進行煮制。

·等水開了以後再打一次涼水,這樣反覆3次就可以盛出來美美享用了。

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