小滿1碗湯，不勞醫生幫，這7道湯鮮美不油膩，營養易吸收對脾胃好

#頭條創作挑戰賽##一張圖證明夏天來了#

今天我們迎來了二十四節氣中第八個節氣---小滿， 它也是夏天第二個節氣，也標誌全國各地都進入了夏季，天氣漸漸由暖變熱，並且降水也會逐漸增多，故民間有句諺語「小滿大滿江河滿」的說法。小滿時節，意味着炎熱的夏季登場，陽光逐漸熾熱，而這時降雨也會增多， 冷暖交匯頻繁，因此這時既要清熱祛暑，又要注意祛濕排毒。 老話說，「小滿一碗湯，不勞醫生幫「，這是老一輩人總結出來的飲食智慧的結晶，湯不僅能補水潤燥，健脾養胃，還能促進身體對營養的吸收。下面就給大家分享七道營養湯，鮮美不油膩，清熱祛濕，營養易吸收還對脾胃好，每天一道換着做給家人喝吧。

一、推薦菜譜【番茄蟹味菇肉片湯】

原料：番茄 1個 裡脊肉 蟹味菇 1小包 蔥花 1根 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1小勺 油鹽 少許

製作：裡脊肉切成片後加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油， 將番茄片放入鍋中翻炒至微微出汁，加入準備好的蟹味菇進鍋翻炒幾下； 加入 水燉煮2分鐘，加入1勺生抽；再將裡脊肉片進鍋去煮至變色，最後後加入少許鹽和胡椒粉調味，撒入少許蔥花即可。

二、推薦菜譜【蝦仁豆腐莧菜湯】

原料：莧菜 1小把 鮮蝦 1小盤 豆腐 1小塊 薑末 少許 料酒 1勺 澱粉 小勺 油 鹽 少許

製作：鮮蝦去殼後挑出蝦仁， 蝦仁處理乾淨後加入少許鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料拌均勻；燒熱過放入少許油，將蝦仁進鍋煸炒至變色； 加入足量的水燉煮，再將準備好好的豆腐塊放進鍋去煮，大火煮開後繼續煮上三分鐘； 加入洗凈的莧菜進鍋去煮至色，最後加入適量的鹽調味即可。

導語： 初夏喝湯最養人，7道營養湯，好喝好做，消暑降火祛濕，天天不重樣

三、推薦菜譜【冬瓜黃骨魚湯】

原料：冬瓜 1塊 黃骨魚 3條 薑片 少許 小蔥 少許 胡椒粉 油鹽 少許

製作：熱鍋涼油， 將處理好的黃骨魚放入鍋中煎一下，魚的一面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃， 加入少許薑片進鍋煎一下， 一次性加入足量的水燉煮，將冬瓜片放進鍋中去煮，煮時不加蓋，中火燉煮至魚湯色奶白， 最後加入少許鹽和胡椒粉調味，撒入少許蔥花即可。

四、推薦菜譜【豆米蟲草花丸子湯】

原料： 肉餡 1小碗 蠶豆米 1小碟 蟲草花 1小把 澱粉1小勺 料酒 1勺 薑末 少許 胡椒粉 少許 鹽 少許

製作：肉餡加入少許鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料，順着一個方向攪拌上勁。 煮鍋水，將團好的肉丸子冷水下鍋煮，注意要冷水下鍋，以便丸子定型；大火煮開後先撇去浮沫，這樣湯色更鮮美，加入準備好的蠶豆米和新鮮的蟲草花進鍋去煮上三至五分鐘； ，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

五、推薦菜譜【苦瓜鯽魚湯】

原料： 鯽魚 1條 苦瓜 1根 薑片 3片 蔥花 少許胡椒粉 少許 油 鹽 少許

製作：熱鍋涼油，將鯽魚表面的水分吸干後放進鍋中去煎，將鯽魚表面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃，同時在鍋中空餘邊將鯽魚籽放入鍋中一起煎至金黃，加入幾片姜進鍋去煎，一次性加入足量的水燉煮七、八分鐘， 加入準備好的苦瓜片進鍋去繼續燉煮至湯色奶白，最後加入少許鹽和胡椒粉調味，放入少許蔥花即可。

六、推薦菜譜【冬瓜薏仁棒骨湯】

原料：冬瓜 1塊 薏仁 1小碟 棒骨 3塊 薑片 3片 料酒 1勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 鹽 適量

製作： 棒骨塊放入冷水鍋中焯煮， 加入少許薑片和料酒幫助去腥； 將準備好的棒骨放入電燉鍋中，加入幾片姜， 加入薏米，一次性加入足量的水，注意煲湯時要一次性姜水加足，不要中途加水，加蓋後按下電燉鍋上燉煮功能鍵，還剩下30分鐘加入冬瓜塊進鍋去煮（根據冬瓜塊的大小來調整冬瓜放入的時間「；待到「冬瓜薏仁棒骨湯」燉好了，加入少許鹽和胡椒粉調味，放入少許蔥花即可。

七、推薦菜譜【老鴨海帶湯】

原料： 海帶 1盤 鴨子 1隻 薑片 幾片 高度白酒 2勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 鹽 少許

製作： 先將鴨塊放進冷水下鍋，加入少許薑片和高度白酒去腥，焯好後撈出放入電燉鍋中， 加入海帶片，再加入薑片，一次性加入足量的水，千萬別中途加水；再按下電燉鍋上燉煮雞鴨的功能鍵，待到「老鴨海帶湯」燉煮好後加入少許鹽和胡椒粉調味，放入少許蔥花即可。