醬香拿鐵里真有茅台！背後的供應商曾稱要上市，生產畫面公開
9月4日，瑞幸咖啡與貴州茅台聯合出品的「醬香拿鐵」橫空出世，一時間，相關話題也迅速刷屏互聯網。
據介紹，醬香拿鐵使用白酒風味厚奶（含53%vol貴州茅台酒）。而這款厚奶的供應商為寧夏塞尚乳業有限公司（以下簡稱：塞尚乳業）。瀟湘晨報·晨視頻記者注意到，這家供應商並非籍籍無名，甚至還受到過雀巢的「青睞」。
醬香拿鐵里真有茅台
對於這樣一份「上頭」的新式飲品，網友卻褒貶不一，有網友稱該飲品喝起來有些像巧克力酒心的味道，有網友認為味道不佳，甚至喝起來像是有白酒嘔吐物味道的感覺。甚至還有網友對該飲品添加了貴州茅台酒表示懷疑。
不過，貴州茅台黨委書記、董事長丁雄軍在「醬香拿鐵」發佈會上明確表示，這次與瑞幸咖啡合作開發的醬香拿鐵，每杯添加了53度貴州茅台酒，歷經專業團隊上百次調試，實現了濃郁醬香和咖啡醇香的融合。
一封網傳的塞尚乳業承諾函透露，如果有消費者懷疑瑞幸所添加的「白酒風味厚奶(配製型含乳飲料)」原料並非53度飛天茅台，並因此出現侵權投訴等情況，將由塞尚乳業負責處理。
9月4日晚間，瑞幸咖啡還公布了醬香拿鐵添加厚奶的生產過程視頻。
視頻顯示，茅台酒運輸、開封、倒酒、灌裝生產等過程中都有專人進行記錄。視頻最後，「白酒風味厚奶」產品也正式封裝亮相。
據第一財經報道，塞尚乳業董事長閆建國回應稱，在厚奶生產過程中，茅台酒廠押運來價值3000萬元的茅台，並派人盯着一瓶瓶加進原料中，最後還將瓶子集體運走，非常嚴格。
塞尚乳業曾稱要IPO上市
據塞尚乳業官網顯示，2010年3月，閆建國創立了該公司，註冊資金1.82億元，是一家集牧草種植、奶牛飼養、乳品加工、科研開發為一體的現代化乳品深加工企業。其產品包括厚乳、輕乳、風味蓋、稀奶油、發酵乳、全乳蛋白、特色奶酪等。其研製出高科技含量的「濃縮牛奶蛋白粉」，成為國內將膜技術應用到乳品精深加工領域的生產企業，也是中國自主利用該技術生產濃縮牛奶蛋白的企業，填補了國內相關領域的技術空白。
瀟湘晨報·晨視頻記者注意到，塞尚乳業在2018年就喊出過「三年之內IPO」的豪言壯語。而這樣的底氣來自於其與大品牌的深度合作。
2018年5月23日，雀巢與塞尚乳業宣布了兩項交易：雀巢旗下的呼倫貝爾雀巢有限公司轉為中瑞合資公司，由塞尚的股東持股95%，雀巢持股5%；雀巢戰略入股塞尚乳業，持有其6%的股份。同日，塞尚乳業董事長閆建國表示，將在3年之內IPO。
事實上，閆建國早有進軍資本市場之意。彼時的閆建國同時為塞尚乳業的股東金河科技的控股股東、法定代表人及董事長。公開資料顯示，金河科技於2016年6月24日登陸新三板，是以科技研發、生產和銷售為一體的各類乳製品的生產商，同時從事奶牛養殖及生鮮乳生產。
然而，閆建國與雀巢的上述合作並未延續。據天眼查App顯示，2020年1月9日，瑞士雀巢有限公司從呼倫貝爾雀巢有限公司正式退股，2020年5月7日，「呼倫貝爾雀巢有限公司」正式更名為「呼倫貝爾塞尚乳業有限公司」。
另外，金河科技已於2021年9月29日停牌，如今來看，塞尚乳業IPO的目標似乎已經偃旗息鼓。
不過，沒能走上IPO道路的塞尚乳業朋友圈依然越擴越大。據天眼查App顯示，塞尚乳業獲得多次融資，2019年獲鳳凰天宇戰略融資，2021年和2022年分別獲得博裕資本的B輪和頭頭是道的C輪融資。另外，塞尚乳業還與瑞幸咖啡、天潤乳業等企業保持着良好的合作關係。
資深乳業分析師宋亮表示，乳製品深加工行業在中國剛剛興起，目前市場規模很小，包括伊利、蒙牛等頭部企業都已經布局，塞尚乳業介入較早，處在一個領先地位。這個行業的發展前景很好，中國的很多原料都是進口的，現在國內企業的分離技術提升後，一些產品可以自給自足，並且它的應用範圍非常廣，食品、飲料、烘焙等在制產品都需要相應的原料。
瀟湘晨報記者郝詠琪
