冠縣味道·范寨燜麵條

2022年10月14日21:49:18 美食 1812

倆小時,騎車60里地,該是一種怎樣的情懷?

冠縣味道·范寨燜麵條 - 天天要聞

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還是范寨,還是這個老院,這次吃個不一樣的美食——燜麵條!想吃燜麵條可不是一件容易的事,一定要錯過飯點再來,要麼早來,要麼晚來,來得稍微晚一些估計就打烊了。


這家小店還是以雜燴菜為主,每天中午來吃雜燴菜的人們總是絡繹不絕,大多數都是十里八村的老顧客,即使不掛牌子,也擋不住好這一口的人們。

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不僅僅是雜燴菜,這裡的一些小炒也很有特色,尤其是他家的魚香肉絲,是我特別喜歡的一道美食。

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這次來,為主的是想嘗嘗馬老闆的燜麵條,因為是生燜,相對比較費事,一般沒空做,所以能吃上馬老闆家的燜麵條,也是件十分榮幸的小事。

以前吃過的燜麵條,一般都是先把麵條放鍋里煮熟了再燜,還是頭一次見生燜的,把一把把麵條掰碎了放鍋里,讓它們慢慢浸入湯汁,慢慢變色,慢慢燜熟。

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燜一鍋麵條大概需要15至20分鐘之間,這碗麵條很有彈性,很順滑,也很入味,是我喜歡的美味!

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