除了茅台,這4款也是純糧釀造的好醬酒,快來看看你喝過幾款

2022年10月08日21:51:42 美食 1746

除了茅台,這4款也是純糧釀造的好醬酒,快來看看你喝過幾款

不得不說,隨着茅台聲名愈大,醬香型白酒也跟着火熱起來了,還出現了「醬香熱」現象。醬香型白酒也因此受到了史無前例的追捧,但是當提到醬香型白酒,很多人還是除了茅台就舉不上例子了。

市場上的醬香酒的價格制定很迷惑,有的十幾二十,有的上百,有的上千。質量都是未知數,但是這種價格分佈讓很多想買醬香酒的人都陷入了疑惑,究竟哪個段位的才是真正的醬香酒。

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要解答這個疑惑我們得先知道醬香酒的一個大概情況,醬香酒釀製周期普遍長大多,釀製工藝大多比較比較複雜。而且醬香酒一般都是要窖存的,所以耗費的時間、人力、物力、財力都是巨大的,要生產出一款醬香酒並不容易。所以那些10幾塊20塊的怎麼可能是真正的醬香酒,這個售價甚至不夠一瓶醬香酒的投入成本。只可能是一些廠家為了賺錢打着醬香酒的噱頭來招搖撞騙。

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看到這可能很多人覺得價格低的醬酒是假的,那麼買高價的不就行了。這倒也不見得,整個醬酒市場究竟有多少假酒誰也不知道,或許正是因為這個原因,所以才會好多人都只能駐足醬酒圈外,遲遲不敢入手。

那麼,有哪些是可以放心買的醬香酒呢?小編今天給你推薦4款,全是純糧釀造的正宗醬酒,價格適中,性價也比較高,來看看這當中你喝過幾款。

①老珍酒

喝過珍酒的人,應該都對珍酒的釀造歷史有一點了解。這款酒最初投入生產,是因為茅台酒出現了供需矛盾,需求遠大於供給。所以領導人提出了「茅台異地生產」的設想,為了解決茅台供給不足的問題,這個設想得到了實踐。珍酒最初的釀造人都是從茅台請來的廠長,釀造工藝仿的也是茅台。領導人念及來之不易,題詞「酒中珍品」,所以這款酒便命名為珍酒。

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旗下的這款老珍酒是一款入門級別的醬酒,它的口味類似於茅台。不過與茅台相比起來,還是有一點差距的。酒糟味偏重,醬香味偏淡,酒中的厚重感也稍弱。不過價格就100出頭,綜合下來,還是一款非常值得入手的醬酒了。

②蒸台坤沙酒

這款酒的釀製時間比較短,知道它的人應該比較少。不過它確實也是正宗的醬香酒,採用的釀酒工藝就是醬香酒傳承至今的古老工藝——大麴坤沙工藝。這種工藝釀製時間長,從投產到結束要經過1整年,中間還有數十道工序,包括投糧、蒸煮、取酒等,釀製過程是十分繁雜的。

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而在經過這一年的釀製期後,它還不能流通到市場上。醬酒要口感醇厚,苦味淡,酒必須要經過長時間的窖存。所以這款酒在釀製結束後都還要經過5年的窖存期,以確保酒的口感上佳。

這款酒還有個良心的點就是它的瓶身容量是1000ml的,價格定位也是100多,所以性價比真的還挺高的。

銀質習酒

習酒是貴州「老八大名酒」之一了,酒的品質是有一定保障的。

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旗下的銀質習酒也算是一款入門級醬酒,酒體是3年基酒加上5年的勾調酒。這款酒對於新手來說是很友好的,入口順滑不辣喉,除了醬香味之外還能感受到裏面一絲絲微妙的花果香。入口時還能感受到略微的苦味,但是慢慢就能品嘗到其中的甜味。

這款酒收口較快,酒的平衡度一般。

北大倉部優經典1984

以上3款都是南方釀製的醬香酒,這款則是北方稀有的醬香型白酒。它的釀製工藝與南方的醬酒有很大不同,雖然最初釀造時引用的也是茅台的工藝,但是因為氣候環境相差太大,不得不進行了改革。

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這款北大倉部尤經典1984就是改革之後醬香酒,口感醇綿,但是相比南方的醬香酒,醬香味比較淡。入口順暢,略有些單薄。不過一瓶的價格才幾十塊,是非常划算的。

以上就是小編給推薦的4款可以放心入手的醬酒了,都是純糧釀造,且有廠家質量保證的醬酒。如果你剛接觸醬酒,還沒想好要選哪款入手,不妨試試以上幾款。

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