饒平浮山鎮東官村特色美食——手拍面

浮山鎮東官村

特色美食——手拍面

浮山鎮，位於饒平中部山區，是閩粵兩省的交通要衝。這裡，除了有著名的浮山柿餅（以後再詳細介紹）外，還可以前往東官村品嘗特色美食——手拍面。（距離浮山高速路口4.6公里，開車10分鐘左右可到）

一般建議直接導航阿古手拍面，到達那裡，可以看到阿古和阿泡兩家手拍面在那，都生意非常的火爆（這兩家店面都新裝修，店面容易找，附近好停車，店裡也比較寬廣）。如果不嫌麻煩的，還可以往附近的村委會方向走，找到本地「好食客」推薦給印象君的店名為「正宗手拍面」。

浮山的手拍面，先由鵝羹湯煮熟撈出，撈起後將蒜蓉油、醬油等佐料放進去，攪拌均勻即可食用。浮山的手拍面看似做法簡單，但味道卻不同。因為這裡的面，均由店裡的師傅手工用擀麵杖一次次用力擀麵而成（一般擀一次面需20-40分鐘）。

因此特別的有筋道，有嚼勁，再加上鵝羹湯汁的滲透以及蒜蓉油的香味，整一個「香」、「爽」。此外，再搭配一份每天都新鮮出爐的白斬鵝，絕對讓你吃過後念念不忘。