隨着時間的不斷推移，我們來到七月中旬，距離三伏天越來越近，明日就要入伏了，氣溫一天更比一天高，武漢的天氣特別炎熱，溫度直逼40攝氏度以上，對於長期生活中湖北的人，一點都不覺得奇怪。我們都知道，武漢的炎熱區別其他城市，氣溫呈現悶熱的情況，讓人非常受不了，整天都沒有精神，胃口特別差，身體的抵抗力變差。
入伏之後，我們要調整好飲食，記得要少吃熱量高的食物，清淡少油，多喝各種滋補的鮮湯。今天分享一款武漢人愛喝的湯品——番茄馬鈴薯玉米排骨湯，此湯選用排骨和幾種食材烹飪而成，湯汁非常酸甜美味，解饞又開胃，好喝又滋補。許多人沒有喝過這款番茄馬鈴薯玉米排骨湯，到底應該如何製作這道菜呢？趕快學一學正確的做法吧。明日入伏，不管有錢沒錢，多給家人喝這湯，湯汁鮮美，伏天少受苦。
【番茄馬鈴薯玉米排骨湯的正確做法】
食材明細：挑選馬鈴薯150克，優質番茄一個，番茄醬一勺，胡蘿蔔一個，兩個糯玉米（玉米可以作為主食，玉米粒還可以炒着吃，還可以用來燉湯喝），300克優質肋排，食鹽若干，蚝油一勺，生抽一勺，若干根小蔥，清水1200毫升左右，少許溫水，料酒幾勺，食用油若干，三瓣大蒜頭，生薑一大塊，胡椒粉半勺，香油幾滴，其他調味品。
具體烹飪順序：
第一步：選購好馬鈴薯，番茄，排骨和玉米，提前將肋排剁成塊，排骨用流水沖洗幾遍，洗掉表面的血水，或者泡在冷水之中，控幹掉水分。
第二步：鍋里放入排骨塊，小蔥洗凈打成結，生薑切片丟入鍋中，加上料酒少許，排骨記得一定要冷水下鍋，繼續煮3分鐘，去掉一層浮沫，用溫水沖洗乾淨，控干排骨的水分，備用。
第三步：一個番茄清洗乾淨（個人建議提前去掉外皮，切成若干小丁），馬鈴薯削皮洗乾淨，切成若干小塊，胡蘿蔔洗凈切成塊。
第四步：鍋底調入一些植物油，加上蒜末和蔥白炒香，放入一些番茄塊，迅速炒出番茄汁。
第五步：倒入焯水好的排骨塊，迅速翻炒一會兒，加上1200毫升清水，蓋上鍋蓋大火煮沸。
第六步：依次放入馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊，大火燉半個小時，轉小火繼續燉15分鐘，幾種食材基本上燉熟了。
第七步：加上蚝油一勺，調入生抽一勺，加上食鹽調味，小火慢慢熬制，撒上若干小蔥花。
第八步：關火出鍋，這道番茄馬鈴薯玉米排骨湯就製作完成了，湯汁鮮甜好喝，營養又滋補，酷暑一定不要忘記喝。
酷暑之後，飲食要合理搭配，不要頓頓吃牛肉羊肉，試試這款番茄馬鈴薯玉米排骨湯，一家人都愛喝，湯汁美味，營養又滋補。你們有沒有喝過這款番茄馬鈴薯玉米排骨湯呢？（上述配圖出自網絡）
