喝酒，是一種享受。
一瓶好酒，能讓你身心愉悅，渾身舒坦。
一杯差酒，則會讓你頭昏腦漲，口感，上頭，充滿宿醉感。
因此，避開香精酒，迫在眉睫。
筆者喝酒30年，市面白酒的彎彎繞繞，花花腸子，可謂摸得一清二楚。
我見過，很多小年輕買酒，專挑大牌，包裝華麗的買，他們認為大牌就是好的，包裝華麗的更划算。
如果你也是這樣，筆者只能說你太年輕了，白酒的好壞，不是2點就能判斷的。
這是為啥？
首先，在酒質相同的情況下，包裝好，名氣大的白酒價格會更高，不划算。
其次，大牌也可能是廉價香精酒，比如瀘州老窖二曲，看似是油「曲」發酵而成的佳釀，細看原料表，「食用酒精、食用香精」的字樣，豁然入眼，都是勾兌的。
喝酒之人，喝的是內在，而非外在。
怎麼在不開瓶、不參觀酒廠的情況下，判斷一款酒的優劣？
瓶身出現這「4個字」的白酒，趕緊放下，都是低成本「香精酒」！
在提這4個字錢，建議大家平時選白酒，都去正規的場合，如有正規營業執照的商超，網上官方旗艦店等，這種地方有監G，產品更正規，價格也更規範，是多少，就是多少，不會坐地起價。
而上文提到的4個字就是：「原料、工藝」。
正規場合出售的白酒，其瓶身的信息，有參考價值，是什麼就是什麼。
原料代表的就是酒的原材料，一般來說，糧食酒的原料一般有五種：「高粱、小麥、糯米、玉米、豌豆」，另一個就是水了。
工藝也可以代表酒的好壞，我國白酒工藝大致可以分為3種：「固態法、固液法、液態法」，其中固態法是糧食酒的釀造工藝，後兩個則是香精酒的工藝。
▶便於大家理解，拿市場上的酒水舉例：
①糧食酒（原料只有糧、水，是固態法白酒）
如清香型白酒「黃蓋玻汾」的原料是：高粱、大麥、豌豆、水。
如兼香型白酒「白雲邊」的原料是：小麥、高粱、水。
除此之外，雖然原料標註的都是糧食，但糧食也有優劣之分。
如現今被萬人追捧的飛天茅台酒，採用特定經緯度種植出來「顆粒飽滿，皮厚肉多，單寧含量高，澱粉含量高達88%」的紅纓子糯高粱釀酒，好糧釀好酒，酒質一定不會俗。
市面上除了飛天茅台，君中元私藏酒，老珍酒，皆是如此。
糧食酒的工藝皆是固態法，而固態法又是一個統稱，不同香型的白酒，其工藝有大不同，其中大麴坤沙醬酒的釀造成本、工藝、時間、以及陳放環境、陳放時間都是最嚴苛的。
由釣魚台退休酒師曾傳政釀造而成的君中元私藏酒，釀酒時間高達1年，期間又經過2次投料、9蒸、8煮、7取酒等165道工序，成酒又陳放6年，後續經過勾調而得，等級才為優級。
開瓶酒香噴涌而出，香得徹底，不到2秒，滿屋皆飄散着純正濃郁的醬酒味，優雅舒適，抿一口，細膩醇厚，「酸甜苦辣澀」處理的恰到好處，真瓊漿玉液啊，回味無窮。
②香精酒（原料有糧，有水，有添加劑，是固液法白酒）
這種酒的原料相對來說，複雜了很多，比如，牛欄山陳釀，老村長酒等，原料表內除了跟糧食酒一樣有「糧食+水」以外，還會多出一樣，比如「食用香料」的字樣，具體詳見下圖：
③純香精酒（原料只有「三精一水」，是液態法白酒）
這種酒，市面上已經少見了，大多是出現在第二種酒中，他們有時候，會用液態法替代「食用酒精、食用香料」的字樣，來迷惑大家，大家以後可以多注意一下，比如下圖：
好了，文章寫到這裡就結束了，希望對大家有所幫助~
最後提醒大家，酒雖好喝，莫要貪杯呀！
