燒烤就酒，越喝越有。
尤其是夏天，一到晚上，路邊的燒烤攤上到處都是喝酒吃燒烤的人。
天氣越來越炎熱，喝冰鎮啤酒，可以說是夏天的一大樂趣。但對於白酒的忠實粉絲來說，烈日炎炎的盛夏喝白酒就是一種修行。用白酒的醇香，來安撫夏季燥熱的心靈，為浮躁的心緒撐起一片寧靜。事實證明，夏季適量喝白酒反而更有益於身體健康。
不過酒友們都知道，如今的白酒市場魚龍混雜，有些劣質香精酒極其會偽裝，大家稍不留意就中了招，為了避免喝到劣質酒，下面這3種白酒遇到後千萬別碰。
第一種——原料添加各種香精的白酒
眾所周知，白酒，分為不同的香型，清香型、濃香型、醬香型、米香型等等，大大小小的香型加起來數不勝數。
不同香型的酒，是因為其釀造原料和製作工藝上的不同，導致其生產出來酒中的風味物質和帶給人感官上的不同，從而來進行的香型劃分。
如清香型白酒，它的特點就是入口綿，落口甜，香氣清正，醬香型白酒則是入口醇厚細膩，落口回味悠長。
而這些，都是純糧酒發酵所形成的，製作成本高，製作周期長，對於那些只追求利益，而不顧酒質的商家來說，則會選用添加香精香料，來進行香型造假。
第二種——在年份上造假的白酒
酒越陳越香，這個說法相信大家都聽說過，而且很多酒友在對於白酒的選擇上，都會優先選擇年份長的酒，認為年份越長的酒就越好。
但事實上並不是這樣的，一些商家正是利用了這一點，在酒的年份上做足了文章，進行年份造假。
將原本生產沒多久的酒，埋在土中，搖身一變就成了土藏多年的老酒，實則全是劣質酒精和一堆化學添加劑勾兌而成的，根本不能喝，要警惕。
第三種——酒花造假
當大家熟知酒花綿密、酒線流暢的酒就是好酒的時候，其實商家早已掌握了其中的奧秘，這種專門進行酒花造假的酒花添加劑，便出現了。
只需加入一點，就能呈現出酒花綿密、顆粒大小均勻飽滿豐盈的酒花，看起來十分動人，實則都是添加了大量化學物質形成的。
這種酒花造假酒，多見於沒有包裝沒有正規廠家生產的散酒上，通過漂亮的酒花，讓人誤以為是好酒，從而誘導消費者購買，因此要警惕，並不是酒花綿密的就是好白酒。
那怎麼才能買到優質酒呢？酒友們需牢記，真正的好酒，不需要編故事作為營銷噱頭，憑藉較好的品質照樣能獲得消費者們的青睞。下面提到的這款賴正衡酒就是如此，自打它推出以來，基本上沒做過廣告，雖然在外地名氣不怎麼大，但在貴州當地，喝過的酒友無不交口稱讚。
酒友們都知道通過酒瓶瓶標，就可以初步判斷它是什麼樣的酒。
一般而言，瓶身上都會標明「質量等級」，這證明此酒經過了專業部門的檢測，只有酒質達標，才能有相應的等級標註。只有純糧酒才有等級之分，目前市面上的純糧酒從好到次劃分為：優級＞一級＞二級。
拿這款賴正衡酒來說，它的瓶標上就明明白白地標明了是「優級」酒，憑這一點，就足以證明此酒的酒質不凡。
為了達到優級酒的標準，賴正衡酒在原料上只有：水、糯高粱、小麥三種，沒有任何其他添加物質。
產品嚴格執行標準號—— GB/T26760（醬香），（GB/T10781（清香、濃香通用）），質量等級為優級（一級酒次之，二級酒就別碰了）。
賴正衡酒不論原料還是工藝，皆嚴格要求，採用的是「1年生產+5年窖藏」的方式，6年才得一酒，具有開瓶爆香，醬香突出，優雅細膩，空杯留香持久的特點。
正所謂「酒香不怕巷子深」，它作為一款新生代白酒，能夠在醬酒如林的貴州脫穎而出，這就是它的獨到之處。
筆者自與酒打交道以來，衷心希望各位酒友們能看穿一些商家的偽裝，找到靠譜的渠道，喝上真正的好酒。
