一 食材的準備
白蘿蔔500克、黃蘿蔔500克、竹鹽12克、小蔥20克、雞蛋4個、胡椒粉、蚝油適量，馬鈴薯澱粉8克、麵粉適量、味精4克、胡麻油200毫升
二 享任過程
（1) 把白蘿蔔的外皮削乾淨，同樣把黃蘿蔔的外皮也削乾淨。準備一個大的乾淨的盆子，再拿出一個擦絲器，把削乾淨外皮的白蘿蔔和黃蘿蔔擦成細絲。我們把兩種胡蘿蔔絲攪均勻，然後加入2勺子竹鹽腌制二十分鐘。
（2）把洗乾淨的小蔥去掉根部，從中間切開，然後切成蔥末。小蔥多放一點，吃起來才更香，然後把它放在一個碗中，二十分鐘到了蘿蔔水已經腌制出來，再把胡蘿蔔絲擠干水分，放在案板上，切的稍微碎一點，然後再次把它放回大盆里，打入4個雞蛋，倒入準備好的蔥花攪拌均勻。這個時候再放入蚝油、胡椒粉去腥增加香味，味精加4克，再放一小勺竹鹽就可以了。
（3）整個過程中不需要加水，因為裏面有雞蛋，拌勻以後再往裏面放兩勺馬鈴薯澱粉，適量的麵粉，然後再次攪拌均勻，蘿蔔丸子的餡料就調好了，這時我們準備一個小勺子，挖一小勺子，在手裡撰幾下，然後把蘿蔔絲丸子用小勺子在手上來迴轉動，這時一個圓圓的蘿蔔丸子就做好了。
(4) 用這個方法依次做完所有的丸子，鍋里的水燒乾以後加入適量的胡麻油。這個時候我們開中火把蘿蔔絲丸子一個個地下入鍋中，等它炸至定型飄起來，輕輕地晃動一下，呈金黃色就可以撈出來了。然後放到盆中，這時候我們又香又脆的蘿蔔丸子就做好了，真的太香了！吃上一口流連忘返。好了，今天的視頻就分享到這裡了！親愛的朋友們，感謝每次的點贊、轉發、留言、關注，感謝大家的支持。我是小寶，咱們下期再見！
