HR先生的眼科醫院離車站並不遠,老人握着我的手,直到下車時才鬆開。
好吃不過水餃(圖片來自網絡)
在醫院前的空地上,早已架起了燒烤設備,各種食材也已經準備齊全。不過,我和同行的留學生另有任務,要包餃子給醫院的員工吃。我倆小時候就會包餃子,所以配合默契,從和面、剁餡到擀皮、包餃子,一氣呵成。醫院的員工也好奇地來湊熱鬧,讓我們教他們包餃子。這些經常拿手術刀進行精密外科手術的員工,很快就掌握了包餃子的要領,儘管有的餃子奇形怪狀,「不堪入目」。
員工們不無興奮地說,有生以來第一次知道了包餃子的流程,跟手術的複雜流程「有一拼」,也是第一次包餃子,又學會了一門「手藝」。等到熱騰騰的餃子端到面前,他們再一次體驗到了人生中的「第一次」。日本的中國飯店裡,經常可以吃到餃子,但基本上都是煎餃。我們特意做了中國人最喜歡吃的水餃,而且還讓HR先生事先準備好了一口蒸鍋,為他們做了一鍋蒸餃。水餃和蒸餃,用了幾種不同的餡,有牛肉洋蔥的,有雞蛋韭菜的,有茭瓜蝦仁的。員工們吃得津津有味,甚至有人當場向院長申請,要帶回一些給家人吃。我和另一個留學生對於司空見慣的餃子不怎麼感興趣,大快朵頤起員工們為我們烤好的燒烤來。
白內障需要早發現早治療(圖片來自網絡)
我們從下午吃到晚上,邊吃邊談。最讓我們意外的是,所有的員工都不止一次去過中國,瀋陽和武漢是他們去得最多的地方。原來,自眼科醫院開業以來,HR先生每年會帶上所有便攜的醫療用具和大批手術材料,分兩次帶領員工去中國,為中國人免費做青光眼和白內障手術。事後,我在中國的網頁上一搜索,關於HR先生的報道,不止一兩條。(未完待續)