正確熬煮紅糖漿的方法,可以用於涼粉、豆花等甜品

2021年06月28日16:26:52 美食 1151

紅糖漿相信大家並不陌生,以前街頭小巷賣的涼粉、豆花都會淋上一勺甜甜的紅糖漿,那是多少人童年的味道啊。那麼甜蜜濃稠的紅糖漿是怎麼熬煮出來的呢?今天小編來教大家,學會了正確的方法,自己在家豐衣足食!正確熬煮紅糖漿的方法,可以用於涼粉、豆花等甜品 - 天天要聞

1、首先我們要準備100g紅糖,用散裝或者塊狀的都可以,看個人的喜好。

2、加入等量的水和一勺麥芽糖,開大火燒開。

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3、熬煮到冒氣泡轉小火,熬煮到稍微濃稠就可以倒出來了,不需要熬煮太久,否則會直接變成一鍋麥芽糖……大概就是煮開轉小火,冒氣泡就可以關火,全程要用蛋抽不斷攪拌散熱,不然會沸騰。

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4、熬好的紅糖漿聞起來濃濃的紅糖味,非常的香,可以用來蘸紅糖糍粑吃,可以淋在龜苓膏上面吃,還可以在吃甜豆腐花的時候淋上,非常的萬用,而且很好吃。

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本期分享的內容到此結束,大家學會怎麼做紅糖漿了嗎?關注我,下一期帶你解鎖豆腐花的做法。

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