採挖過竹筍的朋友，肯定或多或少都見過這種植物，它的種子酷似稻米，也是顆粒狀的，山裡以前山雞很多，它們也非常喜歡吃這種植物的種子，所以也叫山雞米！
採挖竹筍的時候，看到這種山雞米最讓人頭疼，因為這種種子的殼上有很多倒刺，能夠牢牢抓住人們的衣物，導致袖子上，褲子上，到處都是這種“山雞米”，採挖竹筍的時候是開心的，可扯下這種植物的種子的時候，就得帶上“痛苦面具”了，費時費力，不小心還會扯傷衣物，得不償失。
山雞米特別喜歡長在竹子林中，是人們採挖竹筍的時候最討厭的植物，但是它在廣東卻被奉為“座上賓”，常被廣東人用來做涼茶，而且還能用來煲湯，用來釀酒也很好喝。
談起釀酒，那也是很有講究的，以前我國的糧食不夠吃，自然不能用太多的稻穀、小麥、高粱來釀酒，特別是普通人，糧食都不夠吃，哪怕是一粒穀物，都是救命糧，只能用別的東西釀酒了。
包括難以下咽的棠梨，渾身是刺的金櫻子，滿身是毛的獼猴桃等等，都是釀酒的原材料，而山雞米的種子酷似稻米，也是釀酒的好原料。說真的，山裡的很多東西釀酒，都比現在市場上的那些酒好喝，山雞米釀酒，味道還是很好喝的。
不光山雞米用來釀酒，人們還把山雞米的葉片做成酒麴，用來發酵山雞米或者其他水果、穀物、野果，以便於更好地出酒。
山雞米除了可以用來釀酒，它本身就是一種很好的藥材，全草都能入葯，有廠商收購，但是並非所有的山雞米都被用來製藥，它更多的是用於做涼茶。
廣東涼茶里很多都放了山雞米這種植物，大量收購的山雞米中，也有很多運往了廣東，除了用來做涼茶，還被用來煲湯喝。不管是煲湯，做涼茶，還是釀酒，它的味道都非常好喝。
又到了採挖竹筍的季節了，從現在起，一直到今年結束，都有無窮無盡的竹筍等待採挖，但是採挖竹筍的時候，見到這種山雞米，還是需要注意的。
一來它的價值真的非常大，留意一下，說不定也能創造和竹筍一樣的經濟價值；二來它的種子帶有倒鉤，沾到衣物上，會很難處理。
結束語
採挖竹筍的時候，很有可能遇到山雞米；當然了，採挖山雞米的時候，也很有可能碰到竹筍。不管是山雞米還是竹筍，其實都是非常好的東西。若您能同時尋找到收購山雞米的收購商和收購竹筍的收購商，是不是可以一舉兩得呢？感興趣的朋友不妨收藏起來，或者轉發給親戚朋友看看哦，特別是那些已經開始採挖竹筍的親戚朋友。
