患了高尿酸，這飲食上就總會讓人糾結，看着一大片飲食忌口，搞得什麼都不敢吃了。有些高尿酸病人想着吃肉咱不能吃，那吃素總可以了吧，豆腐美味，做法多樣，那我就換着豆腐吃。可是沒吃多久，可能就會因痛風發作再次進醫院。
老王就是這樣豆腐吃多了導致痛風發作的，病好後，可是身體力行的到處宣傳，這尿酸高的人千萬不可碰豆腐，豆製品有着素肉之稱，聽聽不就和肉一樣嗎，嘌呤含量高，可是吃不得。
事實真是如此嗎？尿酸高就不能吃豆腐了嗎？
其實豆類嘌呤造成痛風的風險要比動物嘌呤低。而且豆類嘌呤的含量會因為加工方式的不同而產生差別。在干黃豆中嘌呤含量是比較高的，但是當它被製成豆腐後，因為在製作過程中會加入大量的水，這樣通過清洗和稀釋，大量的嘌呤就會流失掉，所以豆腐中的嘌呤含量就沒有那麼高。相反豆漿在製作時會保留大量的豆類嘌呤，反而嘌呤含量高過豆腐數倍，不適合高尿酸患者食用。
如果一次性食用過多的豆製品，會讓身體的代謝工作量劇增，尿酸高的人有可能導致痛風發作，但是這並不是說就不能吃豆製品了，導致痛風的情況可能是因為當時食用者尿酸水平控制不好，本身就一直處於高尿酸狀態下，其實吃不吃豆腐都會隨時導致痛風發作。
還有種可能是因為事後回憶可能就想到吃過豆腐，聯想到吃豆製品會導致痛風的傳言，所以就堅信是因為吃了豆腐才讓痛風發作，莫名的就讓豆腐為此背了黑鍋。
到目前為止，對於豆製品嘌呤的攝入量並不確定，而且豆製品的嘌呤含量會因加工方式，生產廠商不同都有不同，所以無法給予一個準確的嘌呤攝入量，對此研究人員的態度是即不推薦也不限制。
那麼高尿酸患者怎麼吃豆製品比較好呢？
1、尿酸控制得好的情況下可以正常吃，尿酸值高的情況下要減半或是減到四分之一的量。
2、不需要整天拿着食物嘌呤表去想怎麼吃，而是應該根據每天攝入的蛋白質含量來控制嘌呤的攝入量。尿酸高的人，男性每天不要超過65克，女性不超過55克就行，首選的是牛奶，雞蛋，在此基礎上可以適當吃些豆製品進行補充就可以了。
尿酸高的人避免痛風發作，要少吃下列四種食物：
1、高脂肪食物
高脂肪食物含嘌呤量高，食用過多還易造成高血脂。
2、紅肉
豬，牛，羊肉等紅肉吃了會導致尿酸值升高，所以要控制食用量，高尿酸患者每日食用量要控制在50克以內，尤其要避免吃動物內臟。
3、海鮮
大多種海鮮嘌呤含量都是非常高的，高尿酸患者食用不利於控制病情，會導致痛風發作。
4、高糖食物
高糖食物，含糖量高，攝入身體後會被轉化成脂肪進行堆積，影響到尿酸的排泄，所以尿酸高的人也要少吃。
總而言之，高尿酸病人不是一點豆製品都不可以吃，只要講究適度是完全可以的。
