開封灌湯包
開封灌湯包，在開封要想吃真正地道的灌湯包，可以去當地有名的灌湯包店，灌湯包，皮薄，餡多汁足，趁着剛出鍋的熱乎勁，給包子開個小口，喝一口熱乎的湯汁，然後一口把包子皮給吃了，那股子鮮美，別提多爽了。
胡辣湯
胡辣湯，相信河南的朋友們一定不陌生吧，這玩意在河南的普遍程度不用多說，咱們說一下它的滋味，口感微辣，味道十分上口，營養豐富，非常適合搭配其他早點，想要吃的朋友們可以到當地試一試哈，一定不會讓你失望的。
河南燴面
河南燴面，是河南的三大特色小吃之一，也是中國十大麵條之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麵筋、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，只要吃過，沒有說不好吃的。
道口燒雞
道口燒雞是河南的傳統特色美食，由河南省滑縣道口鎮義興張世家燒雞店所制，是著名的特產，道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，味道非常好，肉質肥而不膩，如果去河南，一定要試一試，超好吃。
炒三不沾
炒三不沾是河南安陽的傳統美食，又叫桂花蛋，是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的，它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫三不粘的緣由，這道美食名氣非常大，緣故嗎，就是因為它三不沾的特點啦。
燴羊肉
燴羊肉是河南的特色名吃，現在已經在河南地區內廣泛流傳，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色，成菜肉味鮮美，不膩不膻，口感非常好，湯鮮肉美，非常好吃，值得一試。
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯，酸辣咸香，醒酒開胃，回味無窮，是一款頗具河南洛陽地方特色的民間小吃，洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120餘年的歷史，在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料製作而成，口感，味道均是上佳，想要吃的朋友可以去試一試哈。
紅燜羊肉
紅燜羊肉，是河南新鄉特色美食，主料是羊肉，配料是紅棗、枸杞等，調料為辣醬、食鹽、胡椒粉等，通過紅燜的做法而成，成菜肉嫩、味鮮、湯醇，十分好吃。
扣碗酥肉
扣碗酥肉是一道河南安陽的名菜，屬於當地飲食的代表菜品，此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的，扣碗酥肉選材是在豬的上半身，因為這裡的肉比較嫩，肥瘦相間，這樣製作出來的酥肉才夠好，想要試一試的朋友河南安陽集合啦，相信一定不會讓你失望的。
