立夏後氣溫攀升，燥熱天氣易讓人食慾減退、內火旺盛。此時，喝一碗清熱潤燥的湯品，既能補充水分，又能健脾開胃。推薦6道家常清火湯，做法簡單，助你清涼度夏。
一、冬瓜薏米老鴨湯：利水祛濕
冬瓜清熱利水，薏米健脾祛濕，老鴨滋陰潤燥，三者搭配適合悶熱潮濕的夏季。
做法：
1. 老鴨切塊焯水，冬瓜去皮切塊，薏米提前浸泡2小時。
2. 砂鍋中放入鴨肉、薏米、薑片，加足量清水大火煮沸，轉小火燉1小時。
3. 加入冬瓜繼續燉20分鐘，最後加鹽調味即可。
二、絲瓜雞蛋湯：鮮甜滑嫩
絲瓜清熱涼血，雞蛋營養豐富，湯鮮味美，老少皆宜。
做法：
1. 絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散炒熟盛出。
2. 鍋中熱油爆香蒜末，放入絲瓜翻炒至變軟，加適量清水煮沸。
3. 倒入雞蛋，煮3分鐘後加鹽、香油調味，撒蔥花出鍋。
三、綠豆海帶湯：解暑必備
綠豆清熱解毒，海帶消痰軟堅，冰鎮後飲用解暑效果更佳。
做法：
1. 綠豆、海帶泡發洗凈，海帶切塊。
2. 鍋中加水，放入綠豆、海帶，大火煮開後轉小火煮40分鐘至綠豆開花。
3. 加冰糖調味，晾涼後冷藏食用。
四、苦瓜黃豆排骨湯：降火潤燥
苦瓜降火，黃豆健脾，排骨提鮮，湯濃味美不油膩。
做法：
1. 排骨焯水，苦瓜去瓤切塊，黃豆提前泡發。
2. 砂鍋中放入排骨、黃豆、薑片，加水大火燒開，轉小火燉1小時。
3. 加入苦瓜繼續燉20分鐘，加鹽調味即可。
五、番茄豆腐菌菇湯：酸甜開胃
番茄生津開胃，豆腐嫩滑，菌菇提鮮，湯汁濃郁好喝。
做法：
1. 番茄去皮切丁，豆腐切塊，香菇、白玉菇洗凈。
2. 鍋中熱油炒香番茄至出沙，加清水煮沸。
3. 放入豆腐、菌菇煮10分鐘，加鹽、生抽、胡椒粉調味，淋香油即可。
六、百合蓮子銀耳羹：潤肺安神
百合潤肺，蓮子清心，銀耳滋陰，清甜軟糯，夏日潤燥佳品。
做法：
1. 銀耳泡發撕成小朵，蓮子、百合泡發，紅棗去核。
2. 砂鍋中加銀耳、蓮子、紅棗，大火煮開轉小火燉1小時。
3. 加入百合、冰糖再煮20分鐘，至湯汁濃稠即可。
立夏後，每天換着喝這些清火湯，既能驅散暑氣，又能喚醒味蕾，讓你舒舒服服過夏天！#立夏#
