“等閑識得東風面，萬紫千紅總是春。”隨着氣溫逐漸回暖，萬物復蘇，曲靖市麒麟區“春日經濟”正悄然升溫，農貿市場、超市、餐廳等場所，春菜飄香，消費場景不斷更新，新的消費熱點逐漸增加，為區域經濟發展注入了新的活力。
春菜大量上市，為消費者提供了豐富選擇。曲靖市主城區各大農貿市場里，香椿、棠梨花、苦刺花、蕨菜、薺菜、蠶豆、豌豆、折耳根等春菜新鮮上市，整齊碼放，色澤翠綠、鮮嫩水靈，成為攤位上的“主角”，吸引眾多市民前來購買嘗鮮。超市裡，春筍、菜心、蒜薹等十餘種春菜整齊擺放在貨架上，吸引了很多顧客駐足。這些春菜不僅滿足了消費者對新鮮食材的需求，也豐富了餐桌上的美食文化。
以薺菜為例，它清香可口，能做多種菜肴，如薺菜炒雞蛋、薺菜水餃、涼拌薺菜等，深受消費者喜愛。據攤主劉美瓊介紹，有經驗的老人早晨7點多就過來等着買最新鮮的春菜。春菜品種較多，生意紅火，很快就能賣掉一多半。而香椿雖然目前還很少，價格也偏高，但隨着氣溫回暖，將會大量上市，價格也會更加實惠。
春菜的熱銷，不僅帶動了市場銷售，也促進了餐飲業的發展。不少餐廳將新菜品宣傳海報擺放在門口，吸引過往食客關注。新菜品多以春筍、蠶豆等春季特有食材為主材，一些商家還將香椿、薺菜等時令蔬菜擺放在醒目位置。消費者在品嘗春菜的同時，也體驗到了春天的氣息，感受到了大自然的饋贈。
走進曲靖奕熹苑餐廳，這裡的特色花宴讓人眼前一亮，玉荷花、玫瑰花、攀枝花、金雀花、茉莉花、核桃花、石斛花等，可謂“群花薈萃”。餐廳負責人孫麗波說：“近段時間，來餐廳吃飯的客人幾乎每桌都會點春菜。涼拌香椿、油燜春筍、金雀花炒雞蛋、玉荷花炒洋芋……這些銷量都非常好。”據了解，2024年麒麟區的“百花宴”吸引了來自北京、上海、廈門、重慶等地的遊客以及本地居民，累計接待“嘗花”食客超過3000人次，他們在瀰漫著花香的菜肴中，體驗回歸自然的舒適與美好。
同時，消費者對食品安全的關注度也在不斷提高。記者了解到，像龍潭市井等農貿市場，每天清晨都會對蔬菜水果的農藥殘留情況進行抽樣檢測，並將攤位商戶情況、檢測項目、檢測結果公示至門口大屏，讓消費者吃得安心放心。這種做法不僅保障了消費者的權益，也增強了市場競爭力，為“春日經濟”的健康發展提供了有力支撐。
開屏新聞記者 蔣瓊波 通訊員 李麗 攝影報道
一審 何曉宇
責任編輯 呂世成 陳潔
責任校對 郭毅
主編 林舒佳
終審 編委 李榮
