巧克力市場崩潰內幕:歷史性高價如何摧毀需求

2025年02月17日20:22:08 美食 1265

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【FuninUSA.NET綜合報道】消費者對這種甜食敬而遠之。


由於巧克力價格飛漲,消費者今年可能會對他們最喜愛的甜食敬而遠之。

據彭博社報道,幾乎創下歷史新高的巧克力價格最終將損害 2025 年的需求,摩根大通公司的分析師預測今年的消費量將下降至少 1.8%。



摩根大通認為,需求不足將導致巧克力供應量的減少幅度低於預期。今年秋天,摩根大通最初預計 2024-25 年的可可缺口將達到 108000 噸,但現在預計缺口僅為 40000 噸。


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彭博社指出,儘管有這些數據,但各公司都在試圖抵消可可的高價,這意味着巧克力消費市場的價格仍有可能上漲。據我們去年春天的報道,巧克力的歷史價格約為每公噸2500美元。到了 2024 年 4 月,這一價格飆升至每噸 11000 美元;目前,在紐約,巧克力的成本約為每噸 10000 美元。

摩根大通分析師在報告中寫道:歷史性的高價格正在摧毀需求,我們預計全球巧克力產量將同比至少減少-1.8%。

巧克力生產商最近的財報顯示,人們對這種甜食的旺盛需求正在減少,因此,除了改變價格外,各公司還在尋找其他途徑來緩解行業壓力。據彭博社報道,好時公司首席執行官米歇爾-巴克(Michele Buck)告訴投資者,例如,各品牌正在想方設法在糖果中用其他成分替代可可。

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