近日，很多外國用戶湧入國內社交平台，在與中國網友的交流過程中，對中國的美食產生了很大興趣。於是，熱情的中國網友紛紛變身大廚，還貼心地在教學視頻中配上了中英文字幕。
北京青年報記者注意到，中國網友不斷教做菜的同時，國外網友們也在踴躍秀出學習成果，話題“第一批學會中國菜的人交作業”一度衝上熱搜。
大量國外網友分享了自己學做中國菜的成果。有人做牛肉炒西蘭花，還配了中文翻譯；有人做麵條；還有的和家人一起包了包子。
記者注意到，西紅柿炒雞蛋、拍黃瓜、雞蛋羹等最受外國網友歡迎，此外，酸辣土豆絲、青椒炒肉絲、澆豆腐等也成功吸引了很多人“抄作業”，甚至有的跟着做出了剁椒魚頭、土豆燒牛肉等菜品。
“教國外網友做菜真的很快樂”
廣東博主“藍莓汁不懶”目前一共教了國外網友4道菜。其中，西紅柿炒雞蛋的視頻有近80萬播放量，拍黃瓜的近百萬。北青報記者注意到，她的視頻里都加上了中英文字幕，“我自己也要工作，做飯只能選比較容易做的，所以我就隨手做了一道西紅柿炒雞蛋，沒想到他們會喜歡。”
據她分析，國外網友喜歡的中國菜一般是製作過程簡單、顏色好看的，為了方便他們理解，她還特地加了番茄醬，“要教就得教對方也有的食材，簡單、易得，他們就想模仿。教國外網友做菜真的是一件非常快樂的事情。我覺得這也是一種文化自信和文化宣傳。”
國外網友“作業”也交得特別快，“他們一大早就起來做。看到展示成果我真挺開心的，越來越多人知道中國菜了。”她告訴北青報記者，下一步她打算擴展自己的菜單，“我知道很多國外網友愛吃菠菜，生吃或是吃罐頭，我打算用中國的烹飪方法教他們。”
“藍莓汁不懶”說，通過這段時間，她會思考中國人跟外國人在生活方式上的差異和共性，“比如什麼菜可以和什麼菜配，他們的習慣和我們不一樣。很多老外說外國的雞蛋很貴，一個5塊錢，還說我們的雞蛋品質好等等，這些都在刷新彼此的認知；共性就是大家對美好生活的追求。”
“一覺起來突然發現視頻爆了”
湖南博主“群子的飯”經常在網上發些製作美食的視頻。她說，做飯對她而言就像運動，很解壓，做出了美味與顏值並存的食物，內心會很快樂。
日前，她發布的雞蛋羹製作視頻獲得了眾多國外網友的喜愛。她告訴北京青年報記者，目前這個視頻曝光量已超800萬，“真是震驚了，11號16點多發的，結果我一覺起來突然發現視頻爆了。”
北青報記者注意到，不少網友湧入視頻評論區留言，“謝謝你教我們，這看起來很美味”；“我終於要學會使用我的廚具了，蒸鍋架子蓋子等，我們來這裡是為了美食”；還有人說，“我成功了，有點亂，但味道不錯”。
更讓“群子的飯”意外的是，很多國外網友不僅評論，還會專門跑到她的視頻下面“交作業”，展示自己的學習成果。“他們發了視頻然後@我，看到這些作品我真的很開心，很多人都做得非常好。看着他們很認真地在學、在做，我覺得他們是真心喜歡中國菜。”
對於一些做的不好的，她也會讚美、鼓勵， “畢竟他們行動力這麼強，就值得稱讚。”
在雞蛋羹的視頻火了之後，她又更新了多道菜品，根據她的觀察，國外網友更喜歡可樂雞翅、紅燒肉、西紅柿炒雞蛋這種看起來就有食慾的中國菜，“看着好看的，就想自己做來試試。這可能也是很多國外網友會嘗試着學的原因。”
現在，為了更方便國外網友學習，“群子的飯”會在每條視頻都標上中英文雙語字幕，還會用英語寫上一段簡單介紹和感謝的話。她說自己是幸運的，因為很多人在做同樣的菜，她的視頻卻意外得到很多國外網友喜歡，“以後回憶起來也是一件值得驕傲的事情。”
“想把這件事一直做下去”
網友“壹壹的飯袋兒”教的主要是一些家常菜，比如澆汁豆腐、蒜蓉蝦滑粉絲煲、農家小炒雞等。為了便於理解，她還專門用了英文解說，“一邊翻譯，一邊寫出來，然後配到視頻里。”
她告訴北青報記者，自己平時就喜歡做飯，熱愛美食。最近這段時間，她注意到社交平台上突然來了好多外國人，“看到他們對中國菜感興趣，看他們模仿着做雞蛋羹、拍黃瓜可真太有意思了。”
根據“壹壹的飯袋兒”的觀察，國內的小吃、肉類等一些容易上手的菜比較受國外網友青睞，程序複雜一些的接受程度就一般。在她看來，教外國網友做菜是一件很快樂的事情，尤其是看到他們喜歡並動手去學，“我會感覺自己的分享很有成就感。”
“壹壹的飯袋兒”說，之後她會不斷更新菜單，“我很想把這件事一直做下去，這樣我既可以學習英語，還能把自己的愛好分享給大家，很開心。”
專家：這次交流詳盡展示了中國文化
國家行政學院教授竹立家認為，在全球化和信息化時代，網絡極大促進了各國人民的相互學習，相互理解，中外網友之間的交流，也讓我們看到了人類文明共享之美。
竹立家說，中國有着深厚的歷史文化傳統和豐富的發展經驗，中國人也有着多姿多彩的生活方式，“我相信外國朋友渴望了解中國傳統文化，對中國人的生活現狀也充滿好奇。”
在他看來，這次多國網友的友好交流不僅反映了全球化、信息化的世界大勢，更向國外網友詳盡地展示了中國文化和中國人的生活面貌。
文 | 北京青年報
（來源：北京青年報）
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