媽媽在玉米面里加上西蘭花，簡單一做，鬆軟又營養，孩子直誇好吃

大家好，今天我要給大家介紹一款超級簡單又營養的美食——西蘭花玉米麵餅。這款小餅不僅口感鬆軟，而且營養價值極高，特別適合孩子和減肥人士食用哦！

準備食材：

玉米面、開水、普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、西蘭花

具體做法：

1.今天和大家分享一個玉米面的新吃法，這樣做口感細膩，營養又健康，做法非常簡單，非常適合減肥的人食用。首先我們準備細玉米面300克，開水300毫升，把玉米面全部燙熟，這樣吃起來口感更細膩，加入100克的麵粉，加麵粉能夠增加玉米面的筋力，這樣能夠使它吃起來口感更加筋道細膩，然後我們加入四克酵母，白糖20克，溫水70毫升，最後把它揉成中等軟硬的光滑麵糰，像這種程度就可以，然後蓋上保鮮膜，密封醒發至2倍大。

2.接下來我們準備一顆西蘭花，洗凈控干水分，盡量不要有水分，這樣會影響饅頭的起發，然後把它切成細膩的小顆粒狀，切下來以後，我們用刀再進一步把它切碎。

3.然後把切好的西蘭花倒入發好的玉米面里，充分的揉均勻，案板上撒一些乾麵粉，我們再次把麵糰揉均勻，搓成長條，下八個面劑。

4.接下來我們把面劑像這樣向里翻轉揉搓，盡量把它揉出層次，這樣口感會更加筋道，揉至表面光滑，我們把它整理成饅頭的形狀，在底部戳一個洞，這樣能夠減短蒸制的時間，保留蔬菜翠綠的顏色和營養。

5.涼水下蒸鍋，蓋上蓋子醒發至表面微微有裂紋，因為這個饅頭麵筋含量極低，所以說表面很容易出現裂紋，然後我們開大火燒開，轉中小火蒸12分鐘即可出鍋，不用燜制。

6.玉米面這樣做真的是非常好吃，粗糧細作，口感細膩，鬆軟香甜，營養又健康，老人孩子都喜歡。