俗話說“春困秋乏”，一到春天的時候，人就會感覺特別容易犯困和疲勞，這時候咱們可以從平時的生活習慣和飲食上調整。“春困秋乏”，建議少吃“發物”，多吃4樣，精神頭足，清爽度春。
一、土豆
【推薦做法：蒸土豆絲】
所需食材：土豆，青椒，胡蘿蔔，鹽，大蒜，油，麵粉;
菜譜做法：
1、土豆削掉外皮，用擦絲器擦成稍微粗一點的絲，記住不要太細，等下炒的時候容易碎;
2、擦好的土豆絲放在水龍頭下面沖一衝，然後瀝掉多餘水分，然後倒入油和少量的鹽拌一拌，再倒入麵粉抖一抖，把土豆絲上面均勻的裹滿麵粉;
3、青椒、胡蘿蔔洗洗乾淨，切成絲;
4、先把土豆絲放在蒸鍋裡面蒸熟，蒸上6到8分鐘的樣子，取出;
5、鍋內倒油，放入蒜末炒制，加上青椒絲和胡蘿蔔絲炒制，炒到青椒和胡蘿蔔斷生，加少許的鹽調味，再把蒸好的土豆絲也一起倒進去，翻炒均勻就可以出鍋了;
二、芹菜
【推薦做法：芹菜炒牛肉】
所需食材：芹菜，牛肉，紅椒，生抽，鹽，料酒，蒜末，澱粉，油;
菜譜做法：
1、芹菜去葉子，切成小段，放入清水中清洗乾淨。您如果自己吃的話，也可以保留葉子;
2、牛肉逆着紋理切成薄片，加入料酒、生抽、澱粉、油拌一拌，抓勻後放在一邊備用;
3、鍋內先燒一點水，水開後放入芹菜焯水，撈出備用;
4、鍋內倒油，放入蒜末炒香，把牛肉倒進去炒到牛肉片變色，把紅椒絲、芹菜倒進去，翻炒均勻，加上少許的鹽調味，把鹽炒化開就可以出鍋了;
三、西蘭花
【推薦做法：上湯西蘭花】
所需食材：西蘭花，蝦仁，鹹蛋黃，火腿腸，鹽，油;
菜譜做法：
1、西蘭花清洗乾淨，洗好以後別忘記用鹽水泡一下，泡好後撈出瀝水;
2、鍋內倒油，放入蝦仁、鹹蛋黃炒出沙，加入火腿腸丁再一同炒制，倒入適量的熱水;
3、把西蘭花倒進鍋里煮制，加鹽調味，煮到鍋里的西蘭花斷生就可以出鍋了;
四、西紅柿
【推薦做法：西紅柿燒肉丸】
所需食材：西紅柿，肉末，黃瓜，木耳，鹽，紅薯澱粉，油;
菜譜做法：
1、西紅柿洗乾淨後切成末，想要口感好一點的一定要把西紅柿去皮;
2、黃瓜切成片。木耳泡發後用鹽抓一抓，清洗乾淨;
3、肉末加鹽、蔥、薑末和紅薯澱粉抓拌均勻，順着一個方向攪拌上勁，做成小丸子狀;
4、鍋內倒油，放入西紅柿末炒制，炒到西紅柿出沙，倒入適量的清水，加鹽調味，把鍋內燒沸。想要番茄味更濃郁，可以加點番茄醬;
5、往鍋內放入小丸子煮制，煮到丸子熟後就可以出鍋了，這道西紅柿肉丸湯就做好了;
春季的時候特別容易出現過敏現象，所以發物一定要少吃，多吃應季的蔬菜水果，以上4種蔬菜咱們就可以多吃，趕快收藏起來吧!
